木耳烧豆腐家常做法，正宗木耳烧豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-02-21 03:11

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热心网友时间：2022-02-21 04:41

主料

老豆腐

240克

泡发黑木耳

50克

肉末

100克

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

1个

小葱

1棵

酱油

适量

白砂糖

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

步骤

1.备好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小葱一棵。注：肉末用酱油、盐、糖、胡椒、葱姜调好备用。

2.老豆腐切大片，黑木耳随意切几刀，青椒切小块，葱切小结。

3.锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。

4.煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱花，再下肉末。

5.当肉末炒变色下黑木耳和青椒。

6.黑木耳和青椒翻炒至软，将煎好的豆腐倒下去。

7.加盐调味。

8.加适量的水。

9.然后盖锅，焖烧5分钟入味。

10.起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味，看上去色也美。

热心网友时间：2022-02-21 05:59

用料木耳 100克豆腐一盒红椒 1个葱适量蒜适量
木耳烧豆腐的做法
1、豆腐切片，木耳泡好撕小朵
2、红椒切丝，蒜切片
3、下锅把豆腐煎一下
4、热锅倒油，油热倒入蒜、葱炒香
5、倒入煎好的豆腐、木耳红椒炒香放入少许盐、鸡精炒均匀即可

热心网友时间：2022-02-21 07:33

【家常木耳烧豆腐】所需材料：北豆腐1块、木耳1把、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量
做法步骤:
1.把木耳提前泡发好，洗净，撕成小朵。将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片
2.把豆腐对半切开，再将豆腐切成1厘米厚的大片。
锅加油烧热，将豆腐片分两锅煎制，小火将豆腐两面煎制金黄，盛出待用。
锅内再添加少许油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香.
3.加入半碗水，再加入盐，蚝油，生抽，老抽，调成红烧汁，烧开。
4.下入煎好的豆腐片，木耳烧开，转小火焖制几分钟入味。
5.到时间后，加入尖椒片，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。

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