求炸金针菇的最简单做法。

发布网友发布时间：2022-02-20 13:07

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热心网友时间：2022-02-20 14:36

用料

主料；金针菇200克。

辅料；鸡蛋1个、面粉3勺、玉米淀粉2勺、十三香少许、盐适量。

干炸金针菇的做法

1、主料。

2、金针菇切掉根部一段，洗净。

3、鸡蛋加水，打散，放入面粉和玉米淀粉拌匀。

4、放盐和十三香。

5、拌成面糊。

6、金针菇裹面糊。

7、炸金针菇。

8、金针菇炸至金黄酥脆。

9、享用吧，干炸金针菇成品图。

热心网友时间：2022-02-20 15:54

主料：金针菇300g、鸡蛋1个。

辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、芝麻盐适量、生粉适量、面粉适量。

1、金针菇去根洗净

2、鸡蛋打入碗中

3、加生粉和面粉

4、加花椒面

5、加适量盐

6、加水搅拌均匀

7、金针磨粘糊，挂匀即可

8、锅内放油

9、油七八成热时放入金针菇

10、为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二次回锅过油

11、过油即刻出锅，控油装盘

热心网友时间：2022-02-20 17:29

1、把金针菇的底部切一点点，不要切得太多了，要不然金针菇会散开！

2、把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水分备用！

3、碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐，少许水！

4、用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！

5、把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！

6、带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！

7、锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金*即可捞出沥干油份！

8、酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！