炸金针菇的做法怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-20 13:07

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热心网友 时间：2022-02-20 17:28

先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签

1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；

2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；

3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；

4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

热心网友 时间：2022-02-20 14:36

热心网友 时间：2022-02-20 15:54

热心网友 时间：2022-02-20 17:29

热心网友 时间：2022-02-20 19:20

主料

金针菇300g    鸡蛋1个    

盐适量    五香粉适量    

淀粉适量    面粉少许    

水一汤匙    

油炸金针菇的做法步骤

1. 金针菇去根，洗净。

2. 鸡蛋打入碗中。

3. 加淀粉、面粉、五香粉与盐。

4. 加一汤匙水并搅拌均匀。

5. 金针磨粘糊，挂匀。

6. 锅里放油，加热。

7. 油七-八成热时放入金针菇。

8. 过油炸成金*。

小贴士

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。