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油炸金针菇的好方法

发布网友 发布时间:2022-02-20 13:07

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热心网友 时间:2022-02-20 16:50

油炸金针菇的做法步骤
油炸金针菇的做法图解11. 把金针菇的底部切一点点,不要切的太多了,要不然金针菇会散开!
油炸金针菇的做法图解22. 把金针菇分成若干小份,在水龙头下冲洗干净后,用手挤干水份备用!
油炸金针菇的做法图解33. 碗里放入2勺面粉,2勺玉米淀粉,2个鸡蛋,一勺孜然粉,一勺椒盐(这个椒盐是我自己做的哦!),少许水!
油炸金针菇的做法图解44. 用打蛋器搅拌均匀成糊状!不要太稠了,稍微稀一点儿,太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的,不好看!
油炸金针菇的做法图解55. 把金针菇放进调好的面糊中,尽量把金针菇都裹上面糊!
油炸金针菇的做法图解66. 带上一次性手套,把裹满面糊的金针菇捞出来,从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉,依次做完所有的金针菇,放在盘子中待炸!
油炸金针菇的做法图解77. 锅倒入稍微多一点儿的油,烧热,放入裹好面糊的金针菇,转小火炸至金针菇两面金*即可捞出沥干油份!
油炸金针菇的做法图解88. 酥脆可口的油炸金针菇就做好了,撒上少许熟芝麻,外焦里嫩很好吃哦!

热心网友 时间:2022-02-20 20:21

主料:金针菇100克、鸡蛋2个、白芝麻10克、香葱1根
配料:油、生粉、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽各适量
做法
1、金针菇去掉老根,洗净撕散;香葱洗净切碎。
2、鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。
3、大火烧热油至7成热,取少许金针菇放入蛋糊中,使金针菇表面均匀地裹上蛋糊,放入油中炸至呈淡金*,捞出沥干油分,用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。
4、取一小碗,放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁,用炸好的金针菇蘸汁食用。
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