草鱼烧茄子的家常做法大全怎么做好

发布网友发布时间：2022-02-20 12:17

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热心网友时间：2022-02-20 14:03

茄子烧鱼的做法
1.草鱼收拾干净，用盐和料酒抹匀，沥干水备用；

2.茄子洗净，切成适量大小块备用；

3.热油锅，先下鱼块煎香，然后下茄子；

4.加入适量的水，然后加点生抽和五香粉；

5.煮至熟时加盐调味；

6.最后撒点葱花即成~！

热心网友时间：2022-02-20 16:39

红烧茄子的做法

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！