莴笋怎么切菱形片

发布网友发布时间：2022-02-20 08:54

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热心网友时间：2022-02-20 13:16

莴苣切成菱形的方法：

准备莴笋1根，普通的菜刀1把

先将莴笋削皮，筋也要削去

斜刀将莴笋切成小段

斜段的莴笋平放，切成薄片

即成菱形

热心网友时间：2022-02-20 10:24

材料：莴笋

做法：

1、先把莴笋去外皮后清洗洗净；

2、切成大小适宜的小段；

3、直线直刀，切成较厚的片；

4、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，以一片为例，斜刀切成菱形块即可。

莴笋的功效：味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

热心网友时间：2022-02-20 11:42

莴笋菱形的切法：

1、准备一根莴笋，去皮后表面尽量削光滑，然后清洗洗净。

2、把莴笋切成大小均匀的小段。

3、斜线直刀，切成较厚的片；想要菱形更明显的话，用刀切的时候可以倾斜的角度大一点即可。

4、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，然后再切成一片片的薄片，即菱形。

5、把成段的莴笋全部切成薄片后装盘，然后烹饪即可。

营养价值

青笋（莴笋）的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

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