日式鸡肉咖喱饭制作方法
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发布时间：2024-10-30 10:28
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时间：2024-10-30 10:34
制作美味的日式鸡肉咖喱饭，首先将约3两的鸡脯肉冷冻后取出，切成方丁。接着，用料酒、酱油、葱姜茉和水淀粉腌渍鸡肉，确保肉质充分入味，需用手多搅拌。
接着，准备一根较大的胡萝卜和一个大个的土豆，切成与鸡肉丁相同大小的方丁。在锅中加入适量的油，将胡萝卜丁和土豆丁煸炒至颜色变化且七八成熟，之后沥油备用。
取一个葱头切块，备用。在锅中加入适量的油，热后放入腌好的鸡肉丁进行翻炒。之后，加入葱头块翻炒几下，再加入煸过的土豆与胡萝卜丁。接着，加入调好的糖、盐和鸡精的高汤，确保汤汁刚好没过食材。
将咖喱卤切成小块，根据个人口味加入（通常推荐两小块）。搅拌均匀后，调整火力至微火慢炖，大约5分钟后即可。此时可根据个人喜好适当调整调味（如增加辣度等）。
准备一个碟子，盛出煮好的米饭并铺平。将煮好的鸡肉咖喱放在米饭上面，即可享用美味的日式鸡肉咖喱饭。
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