糯米猪肚制法
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发布时间:2024-10-24 11:49
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热心网友
时间:2024-11-17 10:20
准备制作美味的糯米猪肚,所需材料包括糯米500克,新鲜猪肚一个,适量的盐、姜片和黄酒,以及味精。首先,将500克糯米浸泡30分钟,然后仔细清洗,沥干水分。接着,将糯米加入适量的盐和黄酒拌匀,备用。
处理猪肚时,先用清水彻底洗净,然后将其放入沸水中,加入少许黄酒,焯水去腥,以去除血水和多余的异味。处理完毕后,将拌好的糯米填充进猪肚中,用线将猪肚口紧密缝合,确保糯米不会散出。
最后,将缝好的猪肚放入炖锅中,加入切好的姜片和适量的黄酒。选择小火慢炖,直到猪肚变得软烂,充分吸收了糯米和调料的味道。炖好后,根据个人口味适量添加味精,即可享受这道色香味俱全的糯米猪肚了。