如何制作豆瓣酱蒸豆腐五花肉?

发布网友发布时间：2024-10-24 11:14

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热心网友时间：2024-11-07 08:38

要制作豆瓣酱蒸豆腐五花肉，首先将五花肉放入锅中焯水，以去除浮沫，保持肉质的洁净。

焯水后，将五花肉切成小块，为后续的烹饪做好准备。接着，将切好的肉放入一个大碗中，加入料酒、豆瓣酱，再加入适量的姜片和胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻，以便让五花肉充分吸收调料的味道。

豆腐处理起来简单，将豆腐切成小块，然后平铺在一个稍大的盘子中。为了提升豆腐的口感，在豆腐表面均匀地撒上少许盐，增添一丝咸香。

接下来，将腌制好的五花肉肉片整齐地排列在豆腐上，形成一道色彩和口感的层次。将整个盘子用保鲜膜密封，放入蒸锅中，用冷水上蒸，当水开后，大约蒸煮15分钟。如果想要更加入味，可以关小火继续蒸煮一会儿。

最后，蒸熟后撒上葱花作为点缀，一道美味的豆瓣酱蒸豆腐五花肉就大功告成，可以上桌享用了。