茭白牛肉丝怎么做
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发布时间:2024-10-24 13:05
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热心网友
时间:2024-10-26 20:32
茭白肉丝
原料:
茭白、猪瘦肉、青椒。
调料:
姜、蒜。
做法:
1、茭白切丝,姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝,加料酒,生抽,水淀粉拌匀腌制码位;
2、锅里烧油,油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用;
3、余油炒香姜蒜末,下茭白丝,青椒丝翻炒,加少许盐,糖,生抽,和一点点水,炒至茭白软;
4、倒入肉丝炒匀,撒少许鸡精提味起锅即可。
注:
炒茭白的时候油的量一定不要少,跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃!
另外,茭白根部和节与节相连的地方的外皮,要记得处理下!!