麻辣牛肉翡翠面材料

发布网友发布时间：2024-10-24 09:48

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热心网友时间：2024-11-15 11:08

让我们一起来制作一款色香味俱全的麻辣牛肉翡翠面。首先，让我们从面条的制作开始:

所需材料包括：中筋面粉 250克，以及关键的菠菜汁，大约130克。将菠菜洗净，榨取其绿色精华，为面条增添一抹翠绿的色彩。

接下来，是麻辣牛肉的准备:

选用新鲜牛腩 500克，它是这道面的主角。为了增添丰富的口感和香气，我们需要一些简单五香料：一小把花椒，一小把小茴香，两小块桂皮，四颗八角，少许香叶，以及适量的干辣椒。这些香料将为牛肉带来麻辣的风味。

在烹饪过程中，别忘了加入一大片姜，它能提升牛肉的鲜香。此外，还需要香菜末少许，为整道菜增添清新口感。在调味时，加入2大勺白酒，一大勺麻辣酱，1.5大勺老抽，以及适量的盐，以调出恰到好处的麻辣味道。

通过这些精心的准备，一份既营养又麻辣的牛肉翡翠面就即将呈现。无论是面的Q弹口感，还是牛肉的浓郁香辣，都会让你的味蕾大呼过瘾。现在，就让我们动手，一起享受这道美食吧！

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