缺少维生素B12应该吃什么东西?

发布网友 发布时间：2024-10-24 13:17

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热心网友 时间：2024-11-01 11:48

维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物帮助才能被吸收的唯一的一种维生素。 有的人由于肠胃异常，缺乏这种肠道分泌物，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。所以，需要调整肠道为正常，才能吸收维生素B12.

热心网友 时间：2024-11-01 11:45

主要功能　　
1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康
　
2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；
　　
3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
　　
4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用
　　
5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
　　
6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，
　　
一是提高叶酸利用率，与叶酸一起合成甲硫氨酸（由高半胱氨酸合成）和胆碱，产生嘌呤和嘧啶的过程中合成氰钴胺申基先驱物质如甲基钴胺和辅酶b12，参与许多重要化合物的甲基化过程。维生素b12缺乏时，从甲基四氢叶酸上转移甲基基团的活动减少，使叶酸变成不能利用的形式，导致叶酸缺乏症。
　　
二是维护神经髓鞘的代谢与功能。缺乏维生素b12时，可引起神经障碍、脊髓变性，并可引起严重的精神症状。维生素b12缺乏可导致周围神经炎。小孩缺乏维生素b12的早期表现是情绪异常、表情呆滞、反应迟钝，最后导致贫血。
　　
三是促进红细胞的发育和成熟。将甲基丙二酰辅酶a转化成琥珀酰辅酶a，参与三羧酸循环，其中琥珀酰辅酶a与血红素的合成有关。
　　
四是维生素b12还参与脱氧核酸（dna）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。