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用碱做小米饭妈妈喝了喂奶好不好

发布网友 发布时间:2024-10-24 13:17

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热心网友 时间:2024-11-02 11:32

小米粥加碱,就把粗粮中的维生素给破坏了。同时,吃粗粮为的就是得到膳食纤维和抗性淀粉,就是为了消化速度慢一点,餐后血糖升得慢一点。把它们煮得稀烂,和白米粥又有多大区别呢?所以说,在这种情况下,往小米粥加碱,不会对膳食营养平衡产生任何好的作用。
人体血液的酸碱性,和所吃的食物是酸味还是碱味毫无关系。煮小米粥放碱对于预防慢性病没有好处,因为加碱只会让粥升高血糖的速度更快,对糖尿病人不好;加碱还会让小米粥的钠含量大大上升,对于预防高血压也很不利。所以,除非胃酸过多,医生嘱咐食用一些加碱的食物,否则没有必要在煮小米粥时加碱。
小米本身就营养物质丰富,孕妇吃了可以吸收利用其中的营养做到均衡饮食。孕妇可以食用放碱的小米粥,但因为小米含有硫胺素遇到碱反而会减少硫胺素的量,从而造成营养缺失,甚至导致小米粥的营养大打折扣。这样就违背了食补的原则了,所以孕妇吃小米粥或者其它粥都不要放碱,这样才能极大的汲取粥里的营养。同理,哺乳期的妈妈也还是吃不放碱的小米粥好。
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