韩国海鲜豆腐汤的做法
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发布时间：2024-10-24 13:12
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时间：2024-11-06 06:33
韩国海鲜豆腐汤是一道美味健康的汤类菜肴，下面是制作韩国海鲜豆腐汤的一般做法：
所需材料：
- 200克新鲜海鲜（比如虾、蛤蜊、蟹肉等）
- 200克豆腐
- 100克洋葱
- 50克青葱
- 50克香菜
- 2瓣大蒜
- 1个鸡蛋
- 1汤匙辣椒酱（根据个人口味可调整）
调味料：
- 2汤匙酱油
- 2汤匙韩国辣椒粉（gochugaru）
- 1汤匙鱼酱（或鱼露）
- 1茶匙盐
- 适量清水
做法步骤：
1. 将洋葱切碎，青葱切成2-3厘米长的段，香菜切碎，大蒜切片备用。
2. 在一锅开水中，将豆腐切成块状，将其放入开水中焯水，焯水时间大约1分钟，然后捞出备用。
3. 在另一锅中，加入适量水，将酱油、辣椒粉、鱼酱（或鱼露）、盐放入锅中煮沸，煮至调味料充分融合为止。
4. 加入洋葱、大蒜片和海鲜，继续煮5分钟，直到海鲜变熟。
5. 打入鸡蛋搅拌均匀。
6. 最后加入焯水后的豆腐和青葱段，继续煮1-2分钟。
7. 味道调整后，可根据个人口味加入辣椒酱调味。
8. 最后撒上香菜即可。
9. 将煮好的韩国海鲜豆腐汤盛入碗中，趁热享用！
注意：以上是一种常见的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。
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