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发布时间：2024-10-24 12:16
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时间：2024-11-09 18:02
清朝末期，清末举人王国锡先生创立了强恕堂，他的书斋名被巧妙地转化为酒坊的名字。在酒坊的显著位置，王国锡亲笔题写了一条经营理念：“先做人，后酿酒，酒品如人品”，以此强调诚信和质量。他的这一理念使得强恕堂在众多酿酒作坊中脱颖而出，迅速赢得了声誉，成为远近闻名的优质酒坊。
据*《桓台县志》记载，当时的新城县（现桓台县）酒坊众多，而索镇的强恕堂尤为繁荣。路人纷纷驻足，只为一品美酒，甚至有歌谣流传：“美酒强恕堂，酿制秘方显。”酒坊采用独特的酿制方法，如生熟料制曲、香醅瓮装等，确保每一滴酒都蕴含着丰富的口感和长久的回味。
1945年，桓台县城解放后，强恕堂被渤海区行署第三分局接管，改名为“恒源酒店”，并脱离了王家。酒店在保持原有规模的同时，扩充了生产规模，拥有220名正式职工，以传统工艺生产粮食酒，年产量达到300吨。1948年，恒源酒店更名为索镇总酒厂，开始扩展至侯庄、延家集、王伯庄、淄川等地，并在博兴、广饶、临淄等县设立了分销点，产量在这一年达到了734吨的高峰。
直至1996年，索镇酒厂进一步更名为黄河龙集团，强恕堂的历史沿革见证了其从个体酒坊到规模化生产的历程，以及在酿酒技艺与市场扩展中的卓越表现。
强恕堂酒历史悠久，是传统工艺的代表。流传区域主要分布在桓台县境内，索镇一带。在发展历程中黄河龙逐渐形成一种“强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信”蕴含的中庸之道，展现的儒雅精神。黄河龙最早发端于1922年的强恕堂酒店，对一个本身已经有着近百年酿酒历史的企业来说，强恕堂无疑是一座文化的金矿。正是基于“强恕堂”对企业发展可能带来的机遇，他们才积极申报“中华老字号”，并最终通过了认定。
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