制作黑豆豆浆需不需要剥掉豆皮？

发布网友发布时间：2022-03-22 10:39

共5个回答

懂视网时间：2022-03-22 15:01

1、黑豆皮的成分主要成分为蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物，脂肪等，和黑豆成分区别不大，食用黑豆时不用需要去皮，带皮食用营养更高。

2、黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

热心网友时间：2022-03-22 12:09

不要,豆子的皮是豆子中最有价值的,可能颜色不好看,但含有纤维和维生素,
只要你的黑豆中不是加过色素,泡出的水不是黑得离谱,就不要去皮,最好是用洗净泡黑豆的水来磨豆浆,会更营养.

热心网友时间：2022-03-22 13:27

不需要，做黑豆豆浆加点芝麻在里面会更香。

热心网友时间：2022-03-22 15:01

不需要，很多营养成分都在皮里呀

热心网友时间：2022-03-22 16:53

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