什么是红肉？

发布网友发布时间：2022-03-22 10:40

共3个回答

热心网友时间：2022-03-22 12:09

红肉是营养学上的词，指畜肉类中包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深。红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。从营养学角度来说，红肉的脂肪含量高，尤其是猪肉，每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克。

热心网友时间：2022-03-22 13:27

红肉是一个营养学上的词，通俗一点讲就是指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。
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很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/252525.htm

热心网友时间：2022-03-22 15:02

就是肌肉