怎样挑选及保存洋葱？

发布网友发布时间：2022-03-22 10:39

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懂视网时间：2022-03-22 15:00

仔细观察洋葱外表，选择头部肥大、表皮有光泽，并且没有损伤的，则是品质较好的洋葱。洋葱的常见品种有黄皮、白皮和紫皮，每一种的口感都不一样，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高；黄皮洋葱，口感微甜有些许辣味；紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。

洋葱，百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。

原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

热心网友时间：2022-03-22 12:08

洋葱可以储藏的时间较久。倘若保存方式不当，会导致洋葱发芽或长根，影响洋葱的品质，所以选购时宜选鳞球紧密结实、无病虫害、无发芽及无根须者。未剥皮的洋葱最好存放在阴凉干燥的地方，避免阳光照射，约可存放一个月；若是已经切过的洋葱，就放入保鲜袋中包裹好，再放入冰箱冷藏存放。