交白能生吃吗

发布网友发布时间：2022-03-22 10:40

共5个回答

懂视网时间：2022-03-22 15:02

能生吃。但不宜多吃。茭白中含有草酸，会和体内的钙元素结合生成草酸钙，草酸钙不易被人体吸收，食用过多会产生结石，建议煮熟或用热水烫一下再食用。

茭白：

禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1~2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50~90厘米，宽15~30毫米。圆锥花序长30~50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之8分之1。

原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

热心网友时间：2022-03-22 12:10

可以生吃，但不建议生吃。
江浙一带喜生吃茭白、生吃菱角，但有关专家介绍说，生吃茭白和菱角等易引起姜片虫病。以前由于池塘、河道里的水质污染严重，姜片虫病也十分多见，近几年随着水质改善，该病已大为减少。但是人们的警锡性也就相应地大为降低，对姜片虫病一路绿灯。姜片虫寄生在人体肠道内，侵吞人体营养，病虫寄生量大时，会导致病人日渐憔悴，消化功能降低，甚至影响生殖系统。

茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。
但茭白含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调

热心网友时间：2022-03-22 13:28

能吃

热心网友时间：2022-03-22 15:02

不能

热心网友时间：2022-03-22 16:54

小心农药

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