茭白营养价值高，平时吃茭白的时候有哪些注意事项呢？

发布网友发布时间：2022-03-22 10:40

共6个回答

懂视网时间：2022-03-22 15:02

能生吃。但不宜多吃。茭白中含有草酸，会和体内的钙元素结合生成草酸钙，草酸钙不易被人体吸收，食用过多会产生结石，建议煮熟或用热水烫一下再食用。

茭白：

禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1~2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50~90厘米，宽15~30毫米。圆锥花序长30~50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之8分之1。

原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

热心网友时间：2022-03-22 12:10

1.脾胃虚弱不能吃

茭白是一种寒凉菜肴，大家食用之后会让人体内的寒毒提升，脾胃虚弱的人群不适合食用，要不然会让脾胃虚弱的病症加剧，会引起胃疼或是消化不好等各种欠佳病症。

2.不可以和豆制品一起吃

茭白里含有许多盐酸，豆制品里含有较多氧化镁、碳酸氢钙，二者若与此同时步入身体，会转化成不可溶的草酸钙，不仅会导致钙元素外流，还很有可能堆积成尿结石。

3.结石病人不适合吃

茭白虽好，却含有很多的草酸钙，这种草酸钙不容易被身体消化吸收和运用，开展身体之后会产生结团，时间长了就会产生尿结石，因而自身身患结石病的人群是不适合吃茭白的，此外慢性肾脏病和勃起障碍及其拉肚子的人群，也不宜吃茭白，要不然会让病症加剧。

4.不适合多食

茭白是一种多年生长的水生花卉，其特性寒性，并且在其中还含有丰富多彩的纤维成份，一般情形下适当食用对身体并无显著危害，但若是食用太多，则有可能会非常容易刺激性胃肠，造成胃部不适、消化不好等病症，一般提议茭白一次吃300克上下就可以。

5.不可以直接生吃

很多人都喜欢吃一些生的蔬菜水果，也是有一些人较为喜欢吃生的茭白，尽管口味上面有一些与众不同的味儿，较为的脆爽，可是这样的行为是不可取的，由于生的茭白中可能会含有一些小虫子，这对大家的身心健康就会导致一些危害。

6.过敏性体质者慎吃

茭白中的成份相对性较为复杂，一般情形下，绝大多数的人群全是可以吃茭白的，可是也是有一小部分易过敏性体质的人群食用茭白后会造成过敏症状，如：嘴唇红肿、*痒、长疹子、腹疼、拉肚子等，因而易过敏性体质的人群最好是慎吃茭白。

热心网友时间：2022-03-22 13:28

吃的时候注意不要和过油，过咸过辛辣的食物一起吃，食用的时候一定要将食物煮熟，可以保留绝大多数的营养物质，也可以去除大量的草酸钙，最要注意的是如果身体比较寒的人就不要吃了，并且患有结石的患者也不要吃。

热心网友时间：2022-03-22 15:02

茭白是寒性食物，体质虚，湿气重的人不适合吃，容易造成肠胃紊乱，腹痛甚至是腹泻，不能与豆腐同吃，会造成钙的缺失，甚至产生结石。

热心网友时间：2022-03-22 16:54

需要注意的事情就是，要注意对茭白的烹饪方式，还要注意茭白的清洗方式，要注意茭白的营养价值，还要注意茭白的烹饪时间，也要注意对茭白的处理方式。

热心网友时间：2022-03-22 19:02

过敏体质，肠胃蠕动缓慢，消化不良者，气虚体质，腹泻都不要吃，一般情况下，也不要一次性吃太多。