冬笋发物吗

发布网友发布时间：2022-03-22 10:37

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懂视网时间：2022-03-22 14:59

冬笋不是发物，冬笋营养价值很高，包括多种氨基酸、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等，香脆可口，富含粗纤维可以促进消化。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。

热心网友时间：2022-03-22 12:07

竹笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎、皮肤病等疾病。而且春季是过敏性疾病的高发季节，对于容易产生摄入性过敏的人来说，要慎食春笋。
还有就是竹笋中难溶性草酸，食用过多可导致体内草酸的大量沉积，是导致尿路结石的因素之一，尿路结石的患者要少吃。草酸还可以妨碍钙的吸收，骨质疏松的患者也不宜多食。
此外，竹笋含有大量粗纤维，难以消化，很容易擦伤腹壁或消化道，对肝硬化食管静脉曲张的患者，易引起患者消化道大出血，对于胃肠道不好的人来说也要尽量少用大量摄入粗纤维食品，会影响消化道的正常蠕动功能，引起饱胀、排气以及消化不良等症状，所以在食用时要控制用量，不能顿顿食用，也不能食用过多，并且要完全蒸熟，软化以后再食用，可以降低其对身体的副作用。

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