凉黄皮的制作过程,总会有些痹味,怎么消除。

发布网友发布时间：2022-03-22 10:41

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热心网友时间：2022-03-22 12:10

凉黄皮的制作过程,总会有些痹味,去除的方法就是加入甘草。
凉黄皮的制作过程
1. 剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。
2. 加入盐腌制48小时左右。
3. 把盐全部洗干净，多洗几次。
4. 把核挤出，晾干水份备用。
5. 少了说加入话梅的甘草煮开。
6. 放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。
7. 可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
8. 倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。
9. 两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季火辣辣的太阳3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。
10. 七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。

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凉黄皮的制作过程,总会有些痹味,怎么消除。