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冬笋与春笋都是发物吗

发布网友 发布时间:2022-03-22 09:09

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懂视网 时间:2022-03-22 13:30

1、新鲜春笋是发物,春笋性寒,味甘、微苦,食用后容易诱发某些疾病。但春笋中含有蛋白质、维生素B1、维生素C、糖类、纤维素及钙、磷、铁等矿物质,营养丰富。

2、为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。

热心网友 时间:2022-03-22 10:38

冬笋和春笋都是笋的种类之一,味甘性寒,都属于发物,因此在食用之前需要注意,不可过量食用。春笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大量植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素。而冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。

冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。


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