荸荠能生吃么？

发布网友发布时间：2022-03-22 09:07

共9个回答

懂视网时间：2022-03-22 13:29

荸荠不宜生吃，荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，建议洗净煮透后食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

热心网友时间：2022-03-22 10:37

你好，为了安全，尽力不要生吃，常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

食用荸荠有生食和熟食两种方法。生食荸荠主要具有清热化痰、润肠通便的功效，适合于有咳嗽痰黄、咽干口渴、咽喉肿痛、大便热结等症状的患者。熟食荸荠主要具有开胃消积、利湿止泻的功效，适合于有食欲不振、消化不良、小便不利、痢疾腹泻等症状的患者。
需要注意的是，由于荸荠属于寒性食物，所以脾胃虚寒及血虚者不宜食用，也不适宜在寒冷的冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。
因为荸荠生长在泥沼中，其表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗，生吃时要用自来水冲洗干净，去皮，放在开水中烫一下再吃。

热心网友时间：2022-03-22 11:55

可以的。生吃营养成分没被破坏！

热心网友时间：2022-03-22 13:29

原则上可以！但是现在寄生虫较多，请谨慎～～

热心网友时间：2022-03-22 15:21

肯定啊，一般我们都生吃的，也可以煮着吃。

热心网友时间：2022-03-22 17:29

可以

热心网友时间：2022-03-22 19:53

当然可以啊 ~

热心网友时间：2022-03-22 22:35

可以，但要注意卫生

热心网友时间：2022-03-23 01:33

可以，只要注意卫生。

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