芫荽和香菜的区别是？

发布网友发布时间：2022-03-22 09:16

共3个回答

懂视网时间：2022-03-22 13:37

1、芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科。一、二年生草本植物，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味。

2、芫荽能耐零下1摄氏度至2摄氏度的低温，适宜生长温度为17摄氏度至20摄氏度，超过20摄氏度生长缓慢，30摄氏度则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

热心网友时间：2022-03-22 10:45

香菜和芫荽没有区别，是同一种蔬菜，只是各地叫法不同。

香菜学名芫荽，又称胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种。

一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

扩展资料：

香菜的功效与作用：健脾健脑消食

香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。

香菜有好多功效：

1、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。

2、十香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。

3、做馅料饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。

4、十香菜还具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。

5、十香菜可以作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。

6、粳米粥煮成时加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。

参考资料来源：人民网－香菜的功效与作用：健脾健脑消食

热心网友时间：2022-03-22 12:03

付费内容限时免费查看回答亲您好，香菜其实是属于伞形科芫荽属植物，有些地方把芫荽称之为香菜，而有些地方的芫荽指的是新鲜荷兰芹、法国香菜、旱芹菜、洋芫荽。两者都是增想，不同的在于生长地和样子不同。提供图片供您参考。

芫荽的图片

芫荽的根茎比香菜更粗壮一些，叶片更小一些。

香菜属于大叶品种，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；芫荽属于小叶品种植，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，所以价格更高。