吃螃蟹为什么不能喝啤酒

发布网友 发布时间：2022-03-22 01:26

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热心网友 时间：2022-03-22 03:12

吃螃蟹不能喝啤酒是因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。两者混在一起会产生对身体有害的物质。

嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。如果是得了通风的话会很痛苦的，这种病严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。 

因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

扩展资料：

食海鲜的宜与忌。为群众提供了食用海鲜时的宜项和禁忌，为广大群众提供更大帮助。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

定期食海鲜好处多 海鲜含汞量超标的新闻最近经常见报，使很多人心里直打鼓：到底还能不能吃海鲜呢？美国的营养专家研究认为，海鲜，包括鱼、虾、蟹、贝类，仍然应该是人们日常膳食中不可缺少的部份。

参考资料：

食海鲜的宜与忌-百度百科

热心网友 时间：2022-03-22 04:47

螃蟹类的海鲜含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的催化剂维生素B1，吃海鲜时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等

另外，慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免诱发腹痛；蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情发展；体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐、起风疹块；消化功能差的人，应少吃或不吃螃蟹。

边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。 

因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

资料拓展：

小贴士

健康吃蟹“四部曲”

1.买蟹看活力。买时可用手指逗弄河蟹的眼睛，也可将螃蟹翻转身，若能迅速弹转翻回表示活力强；

2.吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净。

3.螃蟹的鳃和胃吃不得。打开蟹壳，两侧呈灰白色条状、柔软的就是鳃条，应取下弃除；在蟹壳前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分离后取出。

4.不要吃剩蟹。蟹肉容易*变质，最好即蒸即吃，如果吃不完应倒掉不要留至下一顿。

吃螃蟹不宜喝啤酒 人民网

热心网友 时间：2022-03-22 06:38

吃螃蟹不能喝啤酒！ 同食不仅会造成胃部不适，还会使体内尿酸值升高，加大患痛风的危险。

螃蟹是水生动物，属于寒性，而且它也是一种高蛋白的物质，含有有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的。另外，螃蟹和啤酒两种食品都含有大量的高嘌呤，一起吃喝多了会引起食物中毒、痛风等不良症状。长期吃加重机体的代谢负担，啤酒含有酒精，长期过量饮用，会对肝脏胰腺都有影响。会加重通风发病率及成都，还有就是会导致尿酸过多，加重肾脏负担。

资料拓展：

螃蟹和什么食物在一起比较好

螃蟹和豆腐一起吃好。螃蟹富含牛磺酸，而豆腐富含异黄酮，两者同食可以恢复体力，防止衰老。

螃蟹富含钙质，和富含维生素K的芦笋一起吃，可以强化骨骼。

螃蟹和姜同煮非常好，这个大家应该都知道。螃蟹是寒的，而生姜温热，这样一中和，就可以减少对肠胃的损害。还有利于蟹肉的消化和吸收。

热心网友 时间：2022-03-22 08:46

吃螃蟹不能喝啤酒是因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。两者混在一起会产生对身体有害的物质。

嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。如果是得了通风的话会很痛苦的，这种病严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。 

因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

扩展资料：

螃蟹不但营养丰富，而且味道酥脆奇美，是一种深受人们青睐的高蛋白补品，对滋养身体很有帮助。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。 但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。

中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

参考资料：食海鲜的禁与忌百度百科

热心网友 时间：2022-03-22 11:11

吃螃蟹不能喝啤酒的原因是：

注意吃蟹时不要喝啤酒，因为同食不仅会造成胃部不适，还会使体内尿酸值升高，加大患痛风的危险。

由于螃蟹是水生动物，属于寒性，而且它也是一种高蛋白的物质，含有有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的。

另外，螃蟹和啤酒两种食品都含有大量的高嘌呤，一起吃喝多了会引起食物中毒、痛风等不良症状。长期吃加重机体的代谢负担，啤酒含有酒精，长期过量饮用，会对肝脏胰腺都有影响。会加重通风发病率及成都，还有就是会导致尿酸过多，加重肾脏负担。

资料拓展：

不能与螃蟹同时食用的食物：

1、蟹与柿

从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；而且柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨

由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、蟹与花生

花生仁脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食。

4、蟹与泥鳅

泥鳅属温补性食物，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。

5、蟹与香瓜（即甜瓜）

甜瓜与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

6、蟹与冰饮

夏季冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。

热心网友 时间：2022-03-22 13:52

热心网友 时间：2022-03-22 16:50

热心网友 时间：2022-03-22 20:05

热心网友 时间：2022-03-22 23:36