蒸开背鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-03-17 17:58

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懂视网时间：2022-03-17 22:19

用材：葱、姜、小辣椒，海鲜酱油、生抽、盐、鸡精少量、植物油2勺。

1、将鱼清洗；姜部分切片，剩下切条；葱切条；小辣椒切条。

2、将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处，用刀向后往下割开至鱼尾端。

3、用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀，包含腹部。

4、将生姜片铺在菜盘底端，将鱼放入；将葱段撒在鱼背部。

5、锅里将水烧开，将鱼放进锅中火灾蒸5分钟。

6、出锅后，将锅中烧开植物油。刚蒸过的姜片葱丝除掉，再次放上架的姜片葱丝小辣椒丝，海鲜酱油倒在蒸熟的鱼类上，将油倒在鱼的的身上即可。

热心网友时间：2022-03-17 19:27

蒸开背鱼的家常做法非常的简单，首先准备新鲜的开背鱼，然后把开背鱼切花刀，准备一些姜片，接着把洗干净的鱼上面放入一些姜片，料酒，酱油，腌制半个小时左右时间，就可以放到蒸锅上面，再蒸半个小时就可以吃了。

热心网友时间：2022-03-17 20:45

蒸开背鱼的做法
葱切葱丝，生姜切片备用。
开背鱼清洗干净，用料酒，葱丝，姜片，盐腌制15分钟备用。
香菜切段，在切点葱丝备用。
腌制好的鱼，水开上锅蒸十五分钟。
鱼取出来先倒里面的水，葱花姜片拿掉不要。
锅中放适量的油，倒入鲜酱油略微加热，就浇到鱼上面，把葱丝香菜撒上面即可。