怎么炒猪肉好吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:47

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共13个回答

热心网友 时间：2022-03-17 19:16

用粉腌制过的容易焦可以这样解决:下锅几秒钟后加点清水,这样就不会焦

加粉腌过的肉比较嫩,但是会失去猪肉的鲜味

可以爆炒,先把蒜爆香了,再加肉片爆炒,这样更鲜

有时胃口不好我喜欢酸菜炒猪肉,特别好吃,也是先爆蒜,再放肉,差不多的时候放酸菜

热心网友 时间：2022-03-17 20:34

把五花肉切成薄片，然后放进锅里，用小火，把里面的油榨出来，再放青辣椒，蒜台或者韭黄什么的去炒，按照你自己的喜好。
如果是要炒瘦肉，可以把肉切成丝，用生抽，料酒，生粉等腌制一会。把青辣椒，胡萝卜切丝，配香菜，姜丝或者蒜（苗）等，在锅里稍微炒一下，出锅，然后再下油炒肉丝，等肉熟了以后，把刚刚炒的青菜放进去一起翻炒几下，味道很好。青菜类的可以根据个人喜好放，但是，要记得肉和青菜要分开炒，然后再混合在一起，这样好看又好吃。你可以按照我说的去试验一下，效果肯定让你满意。炒菜时放了料酒或者生抽，就不需要放味精了，那东西吃多了不好。料酒和快熟的肉会有反映，会有味精的效果；生抽里面已经含有味精的成分，所以不需要重复放。

热心网友 时间：2022-03-17 22:09

付费内容限时免费查看回答1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。

2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把肉倒入锅中，翻炒均匀。

3.等到肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。

4.最后等肉炒熟后，将其捞出即可。

希望可以帮到你

热心网友 时间：2022-03-18 00:00

先把肉切片，放少许生粉、盐和味精，适量的水（伴匀后无多于水分溢出），抓匀。油温8成，划炒即可。
你炒胡了可能有两个原因，1.油温太高，不必要爆炒。2.生粉太多，放生粉一是口感爽滑，二是锁住肉类水分。

热心网友 时间：2022-03-18 02:08

可以放蛋清啊````

用蛋清腌一会就很嫩诶```

我觉得青椒肉丝很好诶````

又简单````

青椒又很营养``````

维生素很丰富`````

加上肉里面的蛋白质`````

很好啊`````

热心网友 时间：2022-03-18 04:33

看你做什么菜了
象炒菜的话，把肉片或肉丝洗净，加点酱油，盐（少许），蒜末，生粉（就是红薯粉，少许）拌好掩15分左右，热锅加油，放点姜丝，蒜片，辣椒爆锅，然后加肉翻炒，约4分以后加入菜即可

热心网友 时间：2022-03-18 07:14

青椒炒肉~
黄瓜炒肉~
不用放粉~
放盐~味精~酱油~就好了~
香飘四里~ o(∩_∩)o...

热心网友 时间：2022-03-18 10:12

生炒吧，要葱和蒜就行了，最后给点生粉水

热心网友 时间：2022-03-18 13:27

放锅里炒！

热心网友 时间：2022-03-18 16:58

新鲜的猪肉我喜欢跟芹菜一起炒,也不错哦.

热心网友 时间：2022-03-18 21:03

红烧肉,回锅肉

热心网友 时间：2022-03-19 01:24

蒸肉也很好啊

热心网友 时间：2022-03-19 06:19

我喜欢红烧肉