用吉利丁片和纯牛奶和葡萄干怎么做果冻

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:43

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热心网友 时间：2022-03-17 19:12

果冻布丁[饮食字典]水灵粉嫩~果冻布丁~简单DIY！——教你怎样做果冻倒入模中就这样简单制作方法：材料：1、果冻粉2、糖3、水4、牛奶5、咖啡(红茶、绿茶均可)6、各式蜜饯果(鲜水果也行)7、蜜豆等等8、各式果汁做法：5克果冻粉(大约1小勺)，用少许冷水化开，然后与糖(用量根据自己口味)，250毫升液体(水、果汁、牛奶等)混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。———————————专业厨师教你做果冻布丁—————————鸡蛋布丁[原料/调料]水500-600克、鸡蛋布丁预拌粉120克[制作流程]1．将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1－2分钟后熄火．2．将做法1的布丁液过筛一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致3．趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了洋甘菊布丁[原料/调料]吉利丁片20片、动物性鲜奶油200克、鲜奶600克、洋甘菊30克、蛋黄2个、细砂糖60克[制作流程]1．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用2．动物性鲜奶油打至6分发备用3．鲜奶和洋甘菊一起用中火加热至85℃后熄火，让洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散发出来，然后过滤备用4．蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状，再加入做法3的洋甘菊牛奶拌匀，继续以小火加热，而且要不停搅拌，直到变得浓稠，但不要煮到沸腾，然后加入泡软的吉利丁融化，随即过筛备用5．将做法4的布丁液隔冰水降温，变成浓稠状时，迅速将做法2打发的鲜奶加入拌匀，即可装入模型中，冷藏约2小时凝固定型即完成蔓越莓布丁[原料/调料]布丁材料：蔓越莓干100克、起士乳酪150克、动物性鲜奶油400克、吉利丁片8片、细砂糖150克、蛋黄3个、香橙酒适量淋酱材料：蔓越莓干30克、水100克、细砂糖20克、玉米粉15克、香橙酒10克[制作流程]1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用3．动物性鲜奶油打至6分发备用4．细砂糖与起士乳酪先拌匀，再将蛋黄分次加入拌匀，然后隔水加热至60℃，再将泡的吉利丁加热融化5．将做法4的布丁液以隔冰水的方式，降温至呈浓稠状，再迅速加入做法3打发的鲜奶油与蔓越莓干拌匀，随即倒入模型中，冷藏定型6．将淋酱材料中的蔓越莓干与水、细砂糖、玉米粉拌匀，用小火加热煮至糊化，再加入香橙酒拌匀，即可淋于做好的布丁上一起食用益力多布丁[原料/调料]益力多200克、苹果汁50克、吉利丁片6片、细砂糖30克[制作流程]1．吉利丁用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用2．益力多与直加细砂糖用小火加热，煮至砂糖完全融解，吃加入融化的吉利丁片拌匀3．将做法2的布丁液倒入模型中，放入冰箱冷藏1小时以上，定型后再扣出盛盘即可食用哈密瓜布丁[原料/调料]哈密瓜果肉300克、吉利丁片8片、蛋白2个、蛋黄2个、细砂糖50克、柠檬汁30克[制作流程]1．哈密瓜果肉留100克，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200克备用2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用3．蛋白与细砂糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用4．蛋黄加细砂糖30克打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀5．以隔冰水的方式，将做法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀，即可倒入模型中，冷藏2小时凝固定型，食用时表面再挤些鲜奶油或加哈密瓜果肉一起食用木瓜牛奶布丁[原料/调料]吉利丁片10片、木瓜100克、鲜奶300克、蛋白1个、细砂糖80克、动物性鲜奶油100克[制作流程]1．吉利丁先用冰开水泡软，沥干备用2．木瓜削皮去籽，切成小块，与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用3．将蛋白与细糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用4．将细砂糖60克加入木瓜牛奶汁中，用小火加热，煮至砂糖完全溶解，然后熄火加入泡软的吉利丁拌匀，即可装入模型中5．加入在鲜奶油拌匀，然后隔着冰水降温，待布丁液变成浓稠状时，再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀，即可装入模型中6．将做法5的布丁放入冰箱冷藏3－4小时就可凝固定型香蕉牛奶布丁[原料/调料]香蕉1根、吉利T10克、细砂糖80克、鲜奶600克[制作流程]1．香蕉去皮，切成小丁备用2．吉利T与细砂糖先干拌混合，再倒入鲜奶中拌匀，用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解，即可倒入模型中3．等布丁半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可扣出盛盘燕麦牛奶布丁[原料/调料]燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量[制作流程]1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可4．取出后放上葡萄干即可豆奶玉米布丁[原料/调料]甜豆浆300克、蛋黄2个、全蛋2个、细砂糖50克、玉米酱(罐头)100克[制作流程]1．将蛋黄和全蛋先打散备用2．豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀3．将做法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可薏仁布丁[原料/调料]薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖、80克、动物性鲜奶油120克[制作流程]1．薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用2．待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀3．将做法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭煲中蒸12分钟即可卡布奇诺布丁[原料/调料]Espresso咖喱200克、全蛋3个、细砂糖60克、鲜奶200克、植物性鲜奶油适量、肉桂粉适量[制作流程]1．Espresso咖啡可自行冲泡或购买现成的2．将全蛋打散，加入细砂糖与鲜奶用小火加热，煮至砂糖完全溶解，过筛二次，再加入Espresso咖啡拌匀3．将做法2的布丁液倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即即可4．食用时，在布丁表面挤上少许鲜奶油与肉桂粉，那就更道地了大理石乳乳酪布丁[原料/调料]起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量[制作流程]1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用2．细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀3．全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀4．将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成水蜜桃布丁[原料/调料]水蜜桃2片、全蛋4个、蛋黄2个、300克、细砂糖60克、糖粉适量[制作流程]1．水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用2．将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用3．将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可4．待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成粉圆布丁[原料/调料]粉圆30克、全蛋3个、椰浆100克、动物性鲜奶油300克、细砂糖60克[制作流程]1．粉圆加水煮滚后，改小火煮约15分钟，膨涨即可捞起沥干，泡冷开水备用2．全蛋先打散，加入椰浆、鲜奶油与细砂糖拌匀，用小火加热至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次，然后加入粉圆拌匀备用3．将做法2的粉圆布丁液倒入烤模中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即完成核桃布丁[原料/调料]核桃100克、全蛋2个、动物性鲜奶油300克、细砂糖60克[制作流程]1．核桃洗净沥干，入烤箱以上火180℃下火180℃，烤至金*2．将烤好的核桃装入塑料袋中，用擀面棍压碎备用3．将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶油与细砂糖用小火加热，煮至砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用4．最后将做法2的碎核桃与做3的布丁液拌匀，倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即完成5．布丁烤好后趁热食用，更能享受到核桃特有的香气酪梨布丁[原料/调料]酪梨1颗、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖80克[制作流程]1．将酪梨压成泥状备用2．全蛋、鲜奶与细砂糖一起放入盆中，用打蛋器以同方向搅拌至砂糖完全溶解，再加入酪梨搅拌均匀，随即过筛二次备用3．将做2的材料倒入烤模中约8分满，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟，放凉之后移入冰箱冷藏，风味更佳焦糖鸡蛋布丁[原料/调料]布丁材料：鲜奶500克、全蛋200在、细砂糖125克、盐3克焦糖材料：细砂糖175克、水60克[制作流程]1．将所有布丁材料，以同方向拌匀，再过筛二次，静置备用2．细砂糖加水，以微火煮溶砂糖，煮至浓稠，趁热倒入布丁杯底部，摇晃均匀，冷却备用3．将布丁液倒入已有焦糖的布丁杯中约8分满，入烤箱以上火0℃下火170℃，隔水蒸烤的方式烤约60分钟红茶冰冻[原料/调料]材料：水500-600ml、红茶果冻预拌粉120克[制作流程]1．将水煮滚即马上转小火，加入果冻预拌粉后须快速搅拌均匀，并再煮沸1-2分钟后熄火2．趁热倒入模型中，待完全冷却凝固成型后才可扣出，即成为好吃的红茶冻，跟市面上贩售的一模一样胡萝卜果冻[原料/调料]材料：胡萝卜300克、苹果汁100克、洋菜粉8克、麦芽糖30克、水100克模型：三明治塑料袋约5个、橡皮筋约5条[制作流程]1．胡萝卜榨汁备用2．洋菜粉与麦芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将榨好的胡萝卜汁与苹果汁加入拌匀3．待做法2的果冻液稍凉后，倒入三明治塑料袋中，用橡皮筋绑成胡萝卜状，冷却后再打开塑料袋，就成为健康又可爱的胡萝卜果冻了小麦草果冻[原料/调料]材料：小麦草汁500克、水300克、洋菜粉10克、芒果丁100克、细砂糖150克、模型：浅盘1个、饼干模型数个[制作流程]1．洋菜粉与细砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将小麦草汁加入拌匀2．将做法1的小麦草果冻液过筛后，倒入浅盘中，厚约1cm，待完全冷却凝固后，用饼干模型压出形状即可3．将小麦草果冻与椰奶西米露(做法如左下)及芒果丁加在一起食用，也别有一番滋味喔绿豆仁果冻[原料/调料]材料：绿豆仁80克、水500克、洋菜粉6克、细砂糖40克、炼乳30克模型：烛台约3个[制作流程]1．绿豆仁洗净，加水煮滚后，改小火煮约10分钟，将绿豆仁沥干，绿豆汤留下备用2．洋菜粉先用少许绿豆汤调匀备用3．将细砂糖与做法2的洋菜粉倒入绿豆汤中加热，煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将绿豆仁与炼乳加入搅拌均匀4．将做法3做好的果冻液倒入烛台中，放置常温下即可凝固，成为独具风格的果冻什锦水果果冻[原料/调料]材料：奇异果颗、红龙果半个、芒果1片、葡萄8颗、西瓜1片、苹果1片、冷开水500克、蒟蒻果冻粉25克、细砂糖80克模型：巧克力盒衬底1副[制作流程]1．所有水果除葡萄外，均切成小块备用2．蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火3．趁热倒入模型中，等半凝固时，再将各种水果放入定位，待果冻完全凝固即可蜂蜜菊花果冻[原料/调料]材料：水300克、黄金菊30克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖30克、蜂蜜15克模型：塔皮模型约6个[制作流程]1．将水煮沸，加入黄金菊续煮约5分钟上，熄火过滤看黄金菊，放凉备用2．蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，加入做法1的菊花茶中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，再加入蜂蜜拌匀即可熄火3．趁温热时，倒入模型中，待冷却后扣出即完成脆李果冻[原料/调料]材料：脆李50克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、冷开水300克模型：品茶用小磁杯约6个[制作流程]1.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再加入脆李，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火2．趁温热时倒入小磁杯中，待冷却后扣出即完成酸梅果冻[原料/调料]材料：酸梅汁300克、洛神花30克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、白巧克力30克、棉花糖3个模型：心形金莎巧克力盒1个[制作流程]1．酸梅汁加洛神花一起煮约15分钟上，放凉备用2．蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入做法1的酸梅汁中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火3．趁热倒入模型中，待冷却后扣出备用4．将白巧克力切成细碎，隔水加热至50℃融化，趁温热时，利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰，再放上工薄的棉花糖，这样就成为表达心意的最佳礼物了葡萄柚果冻[原料/调料]上层材料：蒟蒻果冻粉25克、细砂糖90克、葡萄柚汁500克下层材料：葡萄柚1颗、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、冷开水300克模型：豆腐盒约2个[制作流程]1．将上层材料中的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入葡萄柚汁中拌匀，以小火加热至80℃，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可2．趁热倒入模型中1/3满，放置常温冷却备用3．葡萄柚剥去外皮与薄膜，果肉人切成小丁备用．4．将下层材料的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，再加入葡萄柚丁即可5．趁热倒入做法2的模型中，待完全冷却后扣出，就完成这道两层的美丽果冻蕃石榴蒟蒻果冻[原料/调料]椰奶冻材料：椰果30克、冷开水200克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克，椰浆100克芭药冻材料：蒟蒻果冻粉23克、细砂糖35克、蕃石榴汁450克、模型：小茶杯约7个、大茶杯约7个[制作流程]1．先将椰果切成小丁，放入小茶杯中备用2．将椰奶冻材料的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再以小火加热至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火3．将椰浆倒入做法2的锅中搅拌均匀，趁热倒入做法1的小茶杯内，待完全冷却后，扣出备用4．将蕃石榴冻材料的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，再倒入蕃石榴汁中拌匀，以小火加热庢砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火5．趁热倒入大茶杯中，等半凝固时，再将做法3的椰奶冻放入，待完全冷却后，移入冰箱冷藏即完成甜橙果冻[原料/调料]材料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克模型：塔皮模型约5个[制作流程]1．吉利丁片先泡冰水软化备用2．柳橙汁加细砂糖，煮至80℃，待细砂糖农救会溶解即可熄火3．加入做法1泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型4．鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀备用5．将做法3的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法4的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品薄荷芦荟果冻[原料/调料]材料：芦荟果肉100克、薄荷叶适量、吉利丁片15片、细砂糖100克、水600克模型：牛奶纸盒约5个[制作流程]1．将水煮沸、加入薄荷叶浸泡1分钟，过滤备用2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用3．将细砂糖加入做法1的薄荷茶中，用小火加热煮至砂糖完全溶解，再加入泡软的吉利丁煮融拌匀，趁热倒入牛奶纸盒中4．将芦荟果肉切成小丁，加入做法3的果冻液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出后可切成三角形梅子醋果冻[原料/调料]材料：吉利T18克、细砂糖150克、冷开水700克、梅子醋120克模型：玻璃纸1大张[制作流程]1．将吉利T与细砂糖干拌混合，加入冷开水拌匀，用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解，再加入梅子醋搅拌均匀2．将做法1的果冻液，趁热倒入玻璃纸中，下面可用小茶杯支撑，用缎带绑成球状，可用夹子架起夹住，使底部不变形，等冷却后，即可放入冰箱内冷藏香橙山药果冻[原料/调料]材料：山药150克、柳橙汁1000克、吉利T25克、细砂糖130克模型：高脚杯约10个[制作流程]1．山药洗净削皮，切成小丁，放入滚水中氽烫后，泡冰水备用2．柳橙洗净榨汁，过江备用3．将吉利T与细砂糖干拌混合，加入柳橙汁搅拌均匀，用小火加热庢80℃，吉利T完全溶解后，随即熄火4．将做法3果冻液倒入高脚杯中约7分满，等至呈半凝固时，再将山药丁放入，待完全冷却后，即可放入冰箱冷藏双色西瓜果冻[原料/调料]材料：红色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、吉利T20克、细砂糖、模型：咖啡杯约4个[制作流程]1．两种西瓜分别榨成汁备用2．细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80℃，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块)3．将做法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用桂圆红枣果冻[原料/调料]材料：桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克、吉利T—15克、细冰糖模型：冰淇淋盒子、盖子约2组[制作流程]1．将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟上，至汤汁变成琥珀色即可。2．吉利T与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利T完全溶解3．将做法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏4．取出后将杯盖的果冻放入杯中即可鲜奶果冻[原料/调料]吉利T—10克、细砂糖80克、鲜奶500克[制作流程]1．吉利T与细砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利T完全溶解即可2．将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用熏衣草果冻[原料/调料]材料A：水600克、干燥熏衣草30克、吉利T15克、细砂糖材料B：干燥熏衣草30克、鲜奶500克、吉利T10克、细砂糖花底花边模型约5个[制作流程]1．将材料A的水煮至沸腾，加入干燥的熏衣草，浸泡1分钟过滤备用2．细砂糖与吉利T干拌混合，加入做法1的熏衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用3．将材料B的鲜奶加热庢沸腾，随即熄火，加入干燥的熏衣草，浸泡1分钟后过滤备用4．细砂糖与吉利T干拌混合，加入做法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完成溶解即可(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块)5．将做法4的奶冻液趁热倒入做法2凝固的熏衣草果冻上至模型满，待完全冷却后再扣出，即为双层果冻，不但赏心悦目，而且可以同时品尝到两种不同口味酸奶草莓果冻[原料/调料]材料A：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片材料B：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克心形果冻模型(小)1个心形果冻模型(大)1个[制作流程]1．从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料A的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用2．冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用3．将材料B的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用4．鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化5．将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻参考资料：回答者：♀樱樱果♀-试用期一级11-1912:28--------------------------------------------------------------------------------酸奶布丁首先原料蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……)布丁的的灵魂性材料---鱼胶，这个基本在南北货市场可以买到,我的是黄鱼胶。把鱼胶和清水混和。基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌……直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉，因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌~~加多少看你自己喜欢多少甜度，然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中~酸奶和鱼胶混和，酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀找个容器装起来~，最好用底部有pl花纹的这样会比较有感觉哦！用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏2~3小时就可以。冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁拉~。不过这一步偶忘了拍,直接给大家看装饰完的样咯为了色泽和口感~建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦~红色的是草莓酱~是不是很诱人？在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢再放出一个小号的布丁装饰法很迷人的色泽，拿出去宴客都完全没有问题哦鲜果布丁主料：水果丁调料：琼脂、糖水取一容器，倒少许糖水，加入水果丁，倒少许琼脂汁拌匀放入冰箱中冷藏到定型，就成为鲜果布丁，食用时可加奶油、樱桃点缀。特点：软滑富有弹性，色彩艳丽，口感独特。参考资料：到我的贴吧去看吧/f?kw=%BF%C9%BF%C9%D0%A1%B2%BC%B6%A1