澄粉可以做什么？

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:41

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-03-17 22:03

单纯澄面可以做水晶饺子，做法：

1、准备材料：澄面一杯、土豆淀粉四杯、西红柿1个、韭菜适量、鸡蛋2个、蚝油一勺、盐一勺、胡椒粉两勺、食用油一勺。

2、澄面和土豆淀粉混合均匀。

3、烧一壶开水，用这个开水和面。

4、西红柿汁挤出来和进面里。

5、面团不用醒，直接擀成皮，放上馅料。

6、包成正常饺子的形状，放进锅里蒸，水开后蒸十分钟，中途不要开锅盖。

7、出锅盛盘即可。

澄面：

澄面又称澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成分为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其它物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

热心网友 时间：2022-03-17 19:11

澄粉可以做澄面凉皮、水晶饼、粘米粉馍馍等食物。制作凉皮时，建议将水倒入澄面中，调成均匀稀糊。

澄粉除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等；淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。

澄粉的主要作用是被人们当作食物来食用，由于澄粉的粘度比较强，因此在食品业中它常被用来当作食品中的增稠剂、粘结剂、乳化剂（也能在汤料中大量使用），这样不但能增强食品的松软性，还能改善食物的口感，尤其是在制作各种各样的糕点食物的时候更是会经常用到澄粉。

扩展资料

在造纸的过程中加入适量的澄粉可以很好地提高纸张的表面强度，而且还能够很好地改善纸张的粘合性，这样不但起到了提高纸张的重量的效果，同时还节省了电力的消耗以及减少了在造纸过程中对环境产生的污染。

经过预糊化的澄粉具有抗高温、耐高压等特性，因此可将其作为稠度稳定剂放入石油钻井中，待它凝结成胶后便可控制泥浆水分的滤失（现代石油钻井工业中应用得比较广泛）。

澄粉在纺织业中主要被应用于棉纺织物的上浆过程，它可以让纺织物在编织的时候保持一定的光洁度以及耐磨性，从而让纺织物具有良好的手感和平滑的表面，使得纺织物能够被制作得更加精良。

参考资料来源：百度百科-澄粉

热心网友 时间：2022-03-17 20:45

澄粉可以做虾饺、粉果、肠粉，水晶饼，自制凉皮等。

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

5、做好的冰皮月饼放冰箱冷藏五小时以上。

6、冷水入锅，水开后蒸30分钟，蒸好脱模。

5、用铲板推成堆或卷成长条卷，就可以起盆，淋上酱料就好啦~（酱料可以是酱油也可以是果酱，随自己喜欢）

5、将面团分为30-33克一个的小剂子（此面团可做约15个奶黄包）。

10、盖上锅盖，用凉水大火烧开转中火，蒸20分钟左右即可（蒸好不要马上揭开锅盖，需要让包子在锅内在冷却10分钟再打开锅盖）。

如果您有其它问题，欢迎您再跟我咨询呢[微笑][微笑]，只要我看到您的提问，我将会耐心为您解答呢[微笑][微笑]，如果我的回答没有解决您的问题，麻烦您辛苦一下，详细清楚地再次描述-下您要咨询的问题，我将耐心为您解答。[微笑][微笑]祝您2022年心情愉快，身体健康，工作顺利。盼请赞点赞[微笑][微笑][比心][比心][比心]