莲蓉真正的做法！！

发布网友发布时间：2022-03-17 17:50

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热心网友时间：2022-03-17 19:19

原料：
去芯干莲子400克(未浸泡前的重量，浸泡好以后重量增大约一倍，即800克左右）、砂糖200克、植物油180ml。

做法：
1、将莲子提前用水浸泡4小时以上，泡涨大；
2、将泡好的莲子倒入锅中加和莲子等量的热水煮开，转小火煮软；
3、将煮软的莲子放入搅拌机中，加入适量水（太干不好搅拌）将莲子搅成莲子蓉；
4、搅拌好的莲蓉；
5、烧热炒锅下1/3的油，再倒入莲子蓉，用小火将莲蓉的水分慢慢炒干，然后加入糖和1/3的油一起炒；
6、继续炒莲子蓉，再加入剩下的油，直到莲蓉和糖完全融合，莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮挺括，这个过程可能有些漫长，要有耐心。

热心网友时间：2022-03-17 20:37

材料：
去芯干莲子400克(未浸泡前的重量，浸泡好以后重量增大约一倍，即800克左右）、砂糖200克、植物油180ml。

做法：
A、将莲子提前用水浸泡4小时以上，泡涨大；
B、将泡好的莲子倒入锅中加和莲子等量的热水煮开，转小火煮软；
C、将煮软的莲子放入搅拌机中，加入适量水（太干不好搅拌）将莲子搅成莲子蓉；
D、搅拌好的莲蓉；
E、烧热炒锅下1/3的油，再倒入莲子蓉，用小火将莲蓉的水分慢慢炒干，然后加入糖和1/3的油一起炒；
F、继续炒莲子蓉，再加入剩下的油，直到莲蓉和糖完全融合，莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮挺括，这个过程可能有些漫长，要有耐心。

热心网友时间：2022-03-17 22:12

1、首先取适量的莲子，把莲子芯取出，然后放入清水中浸泡上半天左右，直至泡软

2、然后把莲子倒入料理机中，加入适量的水，打碎备用。

3、然后把莲子倒入一个大的容器中，加入适量的白砂糖搅拌均匀备用，多搅拌几下，直至把白砂糖搅拌至融化。

4、取一口干净的锅，把莲子倒入锅中，开小火进行慢慢炒制，炒制水分快要蒸发干了之后，调入适量的玉米油。

5、最后直至水分完全蒸干，玉米油拌匀后，莲蓉就做好了。

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