请问干香菇脚要怎样煮好吃。或怎样炒才可吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:52

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懂视网 时间：2022-03-17 22:14

香菇脚做法：

1、准备材料：香菇脚250g、大蒜30克、干辣椒20克芝麻30克、辣椒面10克、花椒面1克、五香粉1克、迷迭香2克、茴香籽2克、肉桂粉1克。

2、干香菇脚用盐水泡发洗净，去除杂质后晾干。

3、用纱布包住，扭干多余水分。

4、油下锅，五成热放入切半的大蒜，爆香。

5、放入香菇脚，三分钟后再放干辣椒段。

6、电磁炉1400的火候炸到香菇脚变软金黄时，放入迷迭香、茴香籽、花椒面、肉桂粉等香料后，拌匀再放入干辣椒面、芝麻。

7、拌匀，一分钟后起锅即可。

热心网友 时间：2022-03-17 19:22

香菇干锅

主料：香菇脚，五花肉，卷心菜，芹菜，香菜，葱

底料：水，生抽，鸡精，喜欢麻辣加花椒，还有老干妈也可以。

（这个汁是用来调味的，咸淡看你个人口味。）

把铁锅烧热，铺一层五花肉，把里面的油烧出来。

把已经熟了的肉取出，放一边。

锅里加盐，把卷心菜，芹菜，香菇脚，炒到7分数。

开到小火，倒入调好的底料，放上五花肉片，盖上锅盖再闷三分钟。

关火，出锅，上面可以撒上熟芝麻，会很香~

爱吃香菜的，也可以放上香菜。

建议如果家里有平底锅，不用出锅，带着锅子端上桌，可以保温。

2.香菇小鸡汤

将整鸡切成块，和菌菇，胡萝卜，姜片，葱，盐，一起放到高压锅，加水，炖十五分钟。

按照自己喜欢，加入青菜，香菜等蔬菜，再煮几分钟，顺便调好咸淡。

建议汤可以煮多一些，拿来做火锅的汤底，涮肥牛，贡丸之类的，会很鲜美。

热心网友 时间：2022-03-17 20:40

可以把香菇脚用来煲汤，有香菇的菇香和食疗作用。香菇具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

红枣枸杞香菇鸡汤

做法

材料：鸡肉500克、红枣8个、枸杞适量

步骤

1、把鸡肉剁成块状。

2、把鸡肉放入锅中焯一下水。

3、把鸡肉放入砂锅中加入姜，党参，天麻和适量水小火炖煮。

4、干香菇用热水泡好，切成小块儿备用。

5、炖煮20分钟左右加入红枣，枸杞和切好的香菇继续熬煮1个小时左右加入葱，盐煮几分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-17 22:14

先将干香菇用水洗干净。

用开水浸泡1到2个小时（如果用冷水要泡久一点，3个小时以上），处理香菇要提前做好。

准备姜蒜，姜切片、蒜切粒。

准备好冰糖放在碗中，放置在一旁。

将油麦菜洗干净。

开火，倒入适量花生油，放入姜蒜进去翻炒，接着倒入洗好的油麦菜进行翻炒。

快熟时加入盐，翻炒均匀后，关火出锅。用筷子将菜摆放在一旁即可。

将发好的香菇捞出，浸泡的香菇水不要急着倒掉，等一下还有用。

接下来再开火，倒入姜蒜，炒出香味。

炒出香味后，倒入香菇进去翻炒。

依次放入酱油、冰糖、耗油和适量的盐。继续翻炒。

待香菇翻炒变色后，加入香菇水。再将火调至大火，汤汁开后关小火。

小火慢煮15分钟后，待汁收的差不多时，就可以关火了。

最后将煮好的香菇盛出，装到油麦菜的一旁，一碟嫩滑香甜的焖香菇做好了。

热心网友 时间：2022-03-18 00:06

首先，香菇是配料，如果做主食的话，味道有些特殊，常见的香菇搭配有

香菇炖鸡肉，方法：将干香菇洗净，切成片状，直接放在鸡肉里一起炖，炖的时间长会越入味。

香菇油菜，方法，干香菇先用开水浸泡，发起来之后切片，锅里放油，先放入大蒜爆香，然后倒入香菇，稍微翻炒放入小油菜，大火翻炒，放入调料，如果油菜出水，可以放入适当耗油调味，出锅前加淀粉勾芡。

炒肉可以配香菇

煲汤可以放少量香菇。希望对你有帮助

热心网友 时间：2022-03-18 02:14

一.炒

清水洗净，用水煮或者开水泡开，把水沥干。

在油锅内加油，热油后放入葱姜蒜，如果能吃辣可以放点干辣椒或者青椒都可以。

爆出香味时放入沥干的香菇，炒熟加入盐、白糖即可（可根据爱好放入味精，一般为了健康不放味精）。

二.煮

清水洗净，用水煮或者开水泡开，把水沥干。2.在油锅内加油，热油后放入葱姜蒜，如果能吃辣可以放点干辣椒或者青椒都可以。3.爆出香味时放入沥干的香菇，炒至三分之二熟，加入盐即可。

热心网友 时间：2022-03-18 04:38

热心网友 时间：2022-03-18 07:20

热心网友 时间：2022-03-18 10:18

热心网友 时间：2022-03-18 13:32

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热心网友 时间：2022-03-19 05:18

热心网友 时间：2022-03-19 09:56