冬瓜怎样做

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:52

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热心网友 时间：2022-03-17 19:38

红烧冬瓜

　　1、红烧冬瓜也是非常的好吃的，我们在制作的时候要准备500克冬瓜，一斤白糖，适量的生抽，老抽以及蚝油等，而且还要准备适量的食用盐和鸡精。

　　2、我们将冬瓜的瓜皮和瓜瓤去掉了，在冬瓜的表面上面打上刀花，然后就是切成方块，然后锅里面倒入适量的油，加热了，等到油温升高之后，就是将冬瓜放入，在锅里面煎一会，煎到金黄就可以取出来了。

　　3、在锅里面重新放入一些油，我们加热之后，就是将白糖放入，炒出糖色了，将冬瓜块放入，加入食用盐、生抽、老抽，给冬瓜上色，等到冬瓜的表面变成暗红色之后，就都一小碗清水，将锅盖盖上。

　　4、将冬瓜焖煮熟了，就是将蚝油和鸡精放入，用大火收汁，然后就是起锅装盘了，在上面撒上一些香葱末，可以很好的提味和装饰。

冬瓜的功效与作用
　　1、降脂减肥

　　冬瓜里面含有的丙醇二酸可以很好的控制我们身体里面的糖分转化脂肪，这样可以很好的避免身体内的脂肪堆积，而且可以将身体对于的脂肪消耗掉，我们食用一些冬瓜对于防治动脉粥样硬化、高血压以及减肥都是有很好的效果的。冬瓜里面含有的膳食纤维含量是很高的，可以很好的改善我们身体的血糖水平，而且还可以帮助降低身体里面的胆固醇，帮助降低血脂，很好的防止动脉粥样硬化。

　　2、美容养颜

　　冬瓜里面含有油酸，这种物质是可以很好的抑制我们身体里面黑色素的沉积的，能够帮助很好的润肤美容。冬瓜里面含有的蛋白质和瓜氨酸可以滋润肌肤，帮助抑制黑色素在我们皮肤上形成。

热心网友 时间：2022-03-17 21:30

海米冬瓜
原料：冬瓜、海米
调料：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精　
做法：
1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用
2、锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅
3、加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可
红烧冬瓜
原料：冬瓜、香菇
调料：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精
做法：
1、香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用
2、起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅
3、锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可
冬瓜炖排骨
原料：冬瓜、排骨
调料：姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量
做法：
1、冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫
2、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸
3、改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可
蛋饺冬瓜汤
原料：冬瓜、鸡蛋三个
辅料：虾仁、猪肉馅
调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜、香菜
做法：
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状
3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可
自制腌冬瓜
原料：冬瓜 20斤
调料：糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量
做法：
1、冬瓜去皮去籽、抹盐、曝晒1天
2、取烫过热水风乾之乾净罐子，以一层豆麴，一层冬瓜后，摆好后淋上米酒
3、酒需盖过冬瓜，腌到冬瓜半透明，约2个月(另有书上做法写15天即可)
瓜海鲜卷
原料：冬瓜500克、鲜虾180克
辅料：北菇、西芹、红萝卜
调料：香菜适量、精制油、精盐、味精、白糖等调味料
做法：
1、将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用
2、将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟
3、将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出4、将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即可

热心网友 时间：2022-03-17 23:38

冬瓜，虾皮，黄酒（一小勺），酱油（老抽），酱油（生抽）/耗油，盐，糖，小葱

1）原料洗干净，冬瓜去皮、籽后切片（4-5mm厚）
2）锅内放少许油（由于是素菜，油稍多点），油温8成，大火下冬瓜翻炒3分钟
3）依次放老抽，虾皮，黄酒，水少量，糖少量，改小火焖10分
4）放少量盐，生抽/耗油，改大火翻炒收汁
5）放葱段，起锅装盘

热心网友 时间：2022-03-18 02:02

冬瓜茶

夏日养生之冬瓜茶

材料：冬瓜两斤，姜少许。

做法：冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。

功效：这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶。

桂花冬瓜茶
原料：
桂花10克、冬瓜子10克、陈皮10克

桂花：味微苦、性微寒。补肝、明目。
冬瓜子：味甘、性寒。清热利湿、滑痰通肠、消肿排脓。
陈皮：味辛苦、性温。理气健脾、燥湿化痰。

制法：
混合后用沸水冲泡15分钟即成。
用法：
每日一剂，代茶饮。
功效：
补益肝脾，理气化斑。
主治：
用于面部黑斑，雀斑者。
现代研究：
黑斑雀斑是由于内分泌失调而造成，而内分泌失调，中医认为与肝脾肾关系密切。

海带冬瓜茶
海藻类中含矿物质的碘特别多，碘能促进人体新陈代谢，是甲状腺生成不可久缺的物质，如果碘不足会引起皮肤异常，使毛发干涩。冬瓜能利尿、清热、解毒，含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、红萝卜素，但脾胃虚寒的人不要常喝这道养生茶。

【材料】
海带五十公克、冬瓜一百公克、蜂蜜适量。

【作法】
将海带和冬瓜放入壸内，加入适量水，熬煮至一半的量，去渣留汁，凉后加入蜂蜜即可。

热心网友 时间：2022-03-18 04:44

我喜欢红烧，冬瓜去皮切块，锅里多放油，待油热时放入剁椒，蒜，姜，酱油，炒香放盐放入冬瓜，炒几下加水，水要没过冬瓜大火焖到水干，加鸡精起锅。如果你喜欢的话不防试试看，最后祝你成功！

热心网友 时间：2022-03-18 07:42

煲汤，加蛤蜊或是排骨都行
或是炒萝卜干，或是用上汤煨

热心网友 时间：2022-03-18 11:13

做红烧肉冬瓜，酿陷。

热心网友 时间：2022-03-18 15:01

http://www.bettyskitchen.com.cn/search/recipe/?cuisine=_all&main_ingredient=_all&q=%E5%86%AC%E7%93%9C
上面这个链接里有19种冬瓜的做法，我看到很多不是汤羹的做法，希望你喜欢

热心网友 时间：2022-03-18 19:06

开阳冬瓜。和金钩一起烧。

热心网友 时间：2022-03-18 23:27

冬瓜炖肉！