怎样做冬瓜

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:52

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-03-17 19:21

冬瓜含有丰富的维生素，能够利尿袪湿，是夏季一道经济实惠的菜，那么怎么制作好吃呢?
食材换一换食材
冬瓜
400g
肉沫
50g
蒜
10g
葱
10g
方法/步骤分步阅读
1
/12
将冬瓜去皮，放在水中先煮一会；
2
/12
煮至七成熟后，捞起来，切成块；
3
/12
在锅中放入适量食用油；
4
/12
将切好的冬瓜切成块放入锅中；
5
/12
将一面煎好；
6
/12
再慢慢煎另外几面；
7
/12
加入适量食盐；
8
/12
将肉沫加入锅中；
9
/12
迅速翻炒；
10
/12
加入蒜末，炒匀；
11
/12
加入切好的葱花；
12
/12
起锅，美味的煎冬瓜就做好了。

热心网友 时间：2022-03-17 21:29

之前跟大家分享过很多冬瓜的做法了，既有煮的做法，也有炒的做法，还有炸的做法。冬瓜做法多种多样，而且冬瓜也比较有营养，吃起来口感好，味道好。今天又来跟大家分享冬瓜的制作教程了，今天分享的是一道红烧冬瓜的做法，美味可口，而且非常下饭，口感非常好，就像在吃红烧肉。那么接下来咱们就一块去看一下这道红烧冬瓜的制作教程吧。

【红烧冬瓜】

【制作食材】冬瓜，大蒜，生姜，青辣椒，红辣椒，葱花，食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，蚝油，老抽

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的是一道红烧冬瓜的制作教程，非常简单。接下来先把红烧冬瓜用的材料准备一下。准备一块冬瓜，不要太大，大概1到2斤左右。然后再准备一根青辣椒和一根红辣椒。准备完冬瓜和辣椒之后咱们再准备适量的大蒜和生姜，喜欢吃大蒜的就多准备一点。然后再准备一根小葱，继续准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，蚝油和老抽。准备完了以上这些材料之后，咱们所有需要用到的材料就完成了。

2、接下来开始制作，咱们先将准备好的冬瓜放在案板上，然后用刀削去冬瓜的外皮，再将冬瓜切成大一点的长条，将长条上面的瓜瓤全部切去。然后再把长条泡在水中清洗2到3遍。清洗完了之后咱们把它捞出来先控干水分。控完水分之后就把它放到一个盘中，然后咱们接下来切一下其它的材料。

3、先将准备好了的大蒜切成片，然后再将生姜切成片，生姜在切之前要去皮，因为生姜的皮不是很干净，而且农药残留比较多。然后咱们再把准备好的青辣椒，红辣椒全部切成滚刀块，完了之后放到盘中备用。最后再来切一点葱花即可。

4、先起锅热油，油热之后，咱们放大蒜进去，然后再把姜片也放进去，全部煸炒出香味，放入一勺豆瓣酱，继续煸炒，咱们把冬瓜块全部放进去翻炒，一直炒到冬瓜块表面均匀地裹上了一层豆瓣酱，然后咱们再加入适量的清水。

5、加入清水之后，咱们立马盖上锅盖，然后将锅内的汤汁煮开。里面的汤汁开了之后，咱们开始调味。向锅中加入一点食用盐，适量的白糖，适量的老抽，适量的蚝油，快速翻炒让各种调料都充分地融合在一起。将它们都炒匀之后盖上盖子焖十分钟左右。

6、时间到了之后打开锅盖，放入青红椒滚刀块，然后用大火将青红椒炒到断生，最后再撒上一些葱花翻炒一分钟之后就可以关火出锅了，一道非常美味的红烧冬瓜就这样完成了。看着就非常好吃，你确定不亲自动手做一下吗？

【小贴士】

1、冬瓜切成小块就可以了，不要切成薄片。

2、因为豆瓣酱比较有盐味，咱们加入了一勺，所以在最后的时候还是要先尝一尝咸淡，再确定要不要加盐。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

1.1万阅读
搜索
厨师长*红烧冬瓜
每日家常菜100道
蚝油焖冬瓜正宗做法
冬瓜怎么炒好吃家常菜
500种家常炒菜冬瓜菜谱
蚝油炒冬瓜的做法大全