打水的牛肉怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:52

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热心网友 时间：2022-03-17 20:44

主料牛里脊肉400g 辅料油适量盐适量花椒适量干红辣椒适量大葱适量生姜适量大蒜适量红油豆瓣酱2勺胡椒粉适量料酒1勺淀粉适量鸡蛋1个青菜适量苹果1个柠檬1个
步骤
水煮牛肉的做法步骤11.做水煮牛肉所用主要材料
水煮牛肉的做法步骤22.做水煮牛肉所用主要材料：牛里脊肉、青菜
水煮牛肉的做法步骤33.牛里脊肉片去筋膜
水煮牛肉的做法步骤44.将牛肉横筋切成5厘米，宽2.5厘米，厚 0.2厘米的薄片
水煮牛肉的做法步骤55.柠檬切薄片，苹果切薄片
水煮牛肉的做法步骤66.把柠檬片、苹果片和切好的牛肉一起放到小盆内拌匀
水煮牛肉的做法步骤77.倒入料酒，放入精盐、胡椒粉腌渍10分钟
水煮牛肉的做法步骤88.取出柠檬片、苹果片
水煮牛肉的做法步骤99.往腌渍好的牛肉片里打水，分三次。牛肉与水的比例1：0.2
水煮牛肉的做法步骤1010.往打好水的牛肉片里打入鸡蛋清、加干淀粉用手搅匀
水煮牛肉的做法步骤1111.锅内倒入食油，油热后放入1/2的葱姜蒜炒香
水煮牛肉的做法步骤1212.倒入洗好的青菜煸炒，
水煮牛肉的做法步骤1313.把炒好的青菜码在大碗里备用
水煮牛肉的做法步骤1414.另起油锅，放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒，红油豆瓣酱炒香，因为豆瓣酱很咸不需要另放盐
水煮牛肉的做法步骤1515.锅内加清汤或清水
水煮牛肉的做法步骤1616.水7成热时（有气泡但未开的时候），把牛肉片一片片的展开徐徐放入汤内
水煮牛肉的做法步骤1717.大火煮开后约3分钟即可
水煮牛肉的做法步骤1818.把牛肉和汤倒在码好的青菜上，撒上花椒粉、辣椒粉
水煮牛肉的做法步骤1919.另起锅，把油烧热
水煮牛肉的做法步骤2020.把烧好的热油泼在辣椒粉上即可
水煮牛肉的做法步骤2121.经过物理、化学处理后的牛肉鲜香软嫩。一家人温馨的吃着麻辣鲜香，滑嫩爽口的水煮牛肉，呵呵，氛围，温暖的氛围！

热心网友 时间：2022-03-17 23:26

不好吃，打水的肉质都变；=了