过期大米怎么处理?

发布网友 发布时间：2022-04-08 18:34

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懂视网 时间：2022-04-08 22:55

过期大米正确处理方式：

1、喂家禽：过期的大米人不能食用，但是可以喂给家禽，例如：鸡、鸭等。

2、洗茶杯：将大米放入杯子，加水用力摇晃几下，再用清水清洗，可去除茶渍。

3、保鲜鸡蛋：把鸡蛋放在大米里，可以保鲜，不易变质。

大米：

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。和禾、稷、麦、菽合称为五谷，稻称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%~8%，脂肪1.3%~1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%~83.1%，是谷类蛋白质中较高的一种。

热心网友 时间：2022-04-08 20:20

过期大米只能扔掉，不能食用，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。

扩展资料

大米储存：大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。

不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。

参考资料来源：百度百科-大米

参考资料来源：人民网-过期食品到底能不能吃？

热心网友 时间：2022-04-08 21:54

磨成粉给牲口吃，比如猪和鸡鸭。

做有机肥料，比如给花做肥料。

大米过期，是指过了最佳的食用时间而不是不能食用，如果离过期时间过了五到七天还是建议不要食用，过期的大米,就已经变质了,里面的黄菌霉素是很容易致癌的。

热心网友 时间：2022-04-08 23:46

热心网友 时间：2022-04-09 01:54

热心网友 时间：2022-04-09 04:18

热心网友 时间：2022-04-09 07:00