拔丝香蕉的做法步骤

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:49

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懂视网 时间：2022-03-17 22:11

拔丝香蕉做法：

1、准备材料：香蕉适量、淀粉80克、食用油200毫升、冰糖100克。

2、香蕉剥皮切块。

3、容器中倒入香蕉、淀粉，抓匀。

4、锅中倒油，油温烧至七成热，放入裹上淀粉的香蕉，炸至微微变黄。

5、另起锅，锅中倒油，倒入白砂糖，小火炒糖色。

6、倒入香蕉，均匀裹上糖浆即可。

拔丝香蕉：

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口。

热心网友 时间：2022-03-17 19:19

拔丝香蕉

炸

甜味

半小时

主料

香蕉2－3根

辅料

鸡蛋1个

淀粉适量

食用油适量

白糖适量

水适量

拔丝香蕉的做法步骤








1.香蕉改刀切块。








2.把鸡蛋，淀粉和少许油调匀制成油酥糊。状态像老酸奶一样。








3.香蕉先沾一层淀粉，再裹上油酥糊。








4.锅放火上，添入适量油，六成热时，下入香蕉。








5.炸成金*捞出沥净油。








6.炒锅上火，加入一勺的白糖和半勺的水（糖和水的比例为2：1），一边炒，一边用勺子不断搅动。








7.炒至颜色变成香油色。








8.迅速下入炸好的香蕉，轻轻翻炒均匀。








9.出锅装入抹油的盘中，然后用筷子蘸着剩下的糖浆把糖丝一圈一圈地甩在香蕉上即可。








10.成品图








11.成品图

小窍门

香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，有快乐食品之称，且对便秘有很好的疗效，是胃病、便秘患者最理想的食疗佳果

热心网友 时间：2022-03-17 20:37

拔丝香蕉是一道美食，吃起来又香甜又柔软，色泽鲜黄，香蕉拔出的丝尝起来又脆又甜，非常好吃。深受大众喜爱。

食材

香蕉 4个

淀粉 适量

食用油 适量

白糖 适量

凉开水 适量

方法/步骤

1将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，

2将香蕉挂上淀粉，放入盘中。

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3锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金*，捞起沥油，盛入盘中。

4另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。

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注意事项

香蕉上面一定挂好糊。

做拔丝地瓜，火不要太旺，否则炸焦了。

热心网友 时间：2022-03-17 22:11