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炸茄夹的面糊怎么调?

发布网友 发布时间:2022-03-17 17:49

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3个回答

热心网友 时间:2022-03-17 19:18

炸茄盒的面糊需要淀粉加清水搅匀,
稀稠程度调试到筷子夹住面糊上抬能
够拉很长的丝,这时才是最合适的。
茄子的外表皮必须去掉,才会挂糊。

热心网友 时间:2022-03-17 20:36

用蛋清和生粉调。

热心网友 时间:2022-03-17 22:11

面粉和淀粉的比例1:3.一边加水一边调,不要等水加完了在调.为了增加韧性可以稍微放点盐.自己的经验.
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