奶茶中的奶盖是怎么做的

发布网友发布时间：2022-03-17 17:35

共4个回答

热心网友时间：2022-03-17 19:04

- 用料 -
淡奶油
100毫升
盐
2克
砂糖15克
奶茶粉
50克
纯净水
400克
- 奶盖做法 -
1.
纯净水坐开。

2.
奶茶粉放入杯中。

3.
倒入纯净水，留三分之一的空间。自然放到温凉。

4.
淡奶油中放入盐和砂糖打发到8分状态。

5.
装入裱花袋，能轻易流出即可。

6.
把淡奶油挤入奶茶杯中就可以了。

7.
表面用可可粉做装饰，喝完奶茶别忘记用舌头**嘴巴周边的奶盖哦。哈哈，很有意思的。

热心网友时间：2022-03-17 20:22

主料
立顿红茶
1包

辅料
糖粉
适量
开水
适量
糖
少许
淡奶
适量
淡奶油
适量

步骤

1.在大碗里放入茶包，用开水冲开

2.茶包泡出颜色和香味之后，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，

3.我用的淡奶特写，在淘宝都能买到，因为是食品，建议大家选信用好的店铺购买哦

4.在调好奶茶里面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），搅拌均匀，放在冷藏室冷藏，时间段的话可以冷冻

5.这个时候开始打淡奶油，将淡奶油倒入打蛋盆中

6.加入少许糖

7.用电动打蛋器将淡奶油打发，高速档

8.打发到可以裱花有纹路的状态就可以了，如图。不要打得太软或者太硬

9.最后，在杯子里先倒入奶茶，再将奶油装进有裱花嘴的裱花袋里面，挤在奶茶上面就可以了。
小贴士
1.奶茶中的淡奶一定不能用牛奶代替哦，口感会不一样呢。淡奶油最好也不用哦
2.奶茶上面的奶盖是用淡奶油打发的，淡奶油不能打的太硬，否则会出现油水分离哦，打得太软了也不能挤出图案了。

热心网友时间：2022-03-17 21:57

付费内容限时免费查看回答首先将淡奶油和牛奶放入碗中，轻轻的搅拌将两者混合放在一边就可以。

2/5

然后准备一小点水，放入白糖和盐，两者大概放10g和1g就可以，因为之后还要放入炼乳，炼乳本身就是甜味，白糖10g完全足够。

3/5

将准备好的白糖配盐的水搅拌好倒入之外的碗内，再放入奶油奶酪，奶油奶酪不要提前拿出来，需要的时候再开封，否则很容易变质。

4/5

最后放入一点炼乳，开始搅拌，打到差不多六七成发就可以停手了，奶盖也就做好了。

5/5

一般将奶盖放在奶茶上之后可以在奶盖的上面放上一些咖啡末或者是一些抹茶末

提问有没有更简单的

用量杯做的那种

回答简单的就做不好

否则不能成奶盖状

热心网友时间：2022-03-18 00:21

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