干香菇生虫后能不能吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:27

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懂视网 时间：2022-03-17 21:49

干香菇长虫处理方法：干蘑菇有少量虫子，没有明显变质，可以通过干燥，熏蒸，浸泡的方法，将虫子去除后继续食用；如果虫子过多，或者是明显变质，腐败，应当丢弃香菇，不可继续食用。

干香菇储存方法：

1、干燥储存：无论是新鲜蘑菇还是干蘑菇，都具有很强的吸水性，当香菇中水量高时容易氧化，不易贮存，因此要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮。

2、密封储存：用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇，同时容器应内衬食品袋。在存放的过程中要尽量少开容器口，封口时要排出食品袋内的空气。

3、低温储存：蘑菇必须存放在通风低温的地方，例如冰箱。

4、避光储存：红外线会加热蘑菇，紫外线会引起光合作用，从而加快香菇变质。因此必须避免在强光下储存香菇，并避免用透光材料包装。

热心网友 时间：2022-03-17 18:57

干香菇长虫如果长虫的数量不多，用开水好好烫烫还可以继续食用，如果虫子生的太多了，就不要食用了。
干香菇又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品，野珍品。其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌。香菇中各类营养含量都是非常充分的，常吃一些香菇可以为身体补充营养，还可以补充很多的铁元素和锌元素，香菇在种植采摘到清洗晾晒的过程中，会把大部分虫子，虫卵都去除，但是不可避免的会有一部分残留虫卵。这种虫子不影响食用，只要好好清洗，然后高温蒸煮，什么虫子都会变成优质蛋白质。
干香菇长虫还可能是因香菇储存不当受潮或者遭受来外来虫子的污染。只要不是有毒有害的虫子，拿出来好好晾晒一下，食用时高温蒸煮，就不会出现什么问题。当然，如果香菇出现发霉等状况，最好不要食用了。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，而且还具有一定的食疗功效。如果长虫的数量不多，用开水好好烫烫还可以继续食用，如果虫子生的太多了，就不要食用了，以免肠胃生病，细菌进入肚子里面。还应该特别注意，如果香菇发霉，会产生毒素，一定不要食用了。
以香菇为食源的虫类，不会产生毒素。虫害不严重，经挑选、清理、水洗后可食用，但味道差得多。虫害太严重，就只有丢弃。如果香菇即有虫害，又有霉变，那就决对不要再食用。

热心网友 时间：2022-03-17 20:15

干香菇在储放期内出现生小虫子的状况也是较为普遍的，假如干香菇生的小虫子不比较严重能够历经清理以后再次服用的，假如被小虫子咬的情况严重或是是造成 干香菇出现霉变长霉的状况就不必服用了会非常容易造成 出现食物中毒的状况，需要慎重服用。

干蘑菇生虫子还能吃吗

干香菇生小虫子还能吃吗?

干香菇生小虫子还能吃。可是被虫嗑的比较严重或长霉，就不可以吃完。假如仅仅被虫嗑的比较轻，还是可以吃的。用清小水泡一泡，多投洗几回无虫、无虫排泄物就可以生产加工烹饪了。

一、干香菇怎么保存不长小虫子?

1、干躁存储

平菇吸水能力强，水分含量高时非常容易空气氧化霉变，也会产生发霉。因而，平菇务必干躁后才可以开展存储。存储器皿内务必放进适当的小块石灰粉或干木碳等除湿剂，防止反潮。

干蘑菇生虫子还能吃吗

2、超低温存储

平菇务必在超低温阴凉处存储，有标准的可把装平菇的器皿密封性后放置电冰箱或冻库中存储。

3、遮光存储

光源中的红外感应会使平菇提温，紫外光会引起光化作用，进而加快平菇霉变。因而，务必防止在强光照下存储平菇，另外还要防止用透光材料包装。

4、密封性存储

氧化还原反应是平菇变质的必经之路全过程，假如断开制氧则能抑制其空气氧化霉变。能用铁桶、瓷器缸等可密封性的器皿装贮平菇，器皿应里衬食品袋。要尽量避免开器皿口，密封时要排出来衬袋内的气体，有标准的能用抽氧充氮成袋贮。

干蘑菇生虫子还能吃吗

5、独立存储

平菇具备很强的吸附力，务必独立存储，即装贮平菇的器皿不可混放别的物件，存储平菇的仓库不适合混贮别的物资供应。此外，不可用有味道蒸发的器皿或吸咐异味重的器皿装贮平菇。

在夏天的把干香菇面晾干就好。

热心网友 时间：2022-03-17 21:49

干蘑菇生虫子还能吃。但是被虫嗑的严重或发霉，就不能吃了。如果只是被虫嗑的较轻，还是可以吃的。用清水泡一泡，多投洗几次无虫、无虫粪便就可以加工烹调了。

一、干蘑菇怎么保存不生虫子?

1、干燥贮存

香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

2、低温贮存

香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

3、避光贮存

光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

4、密封贮存

氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

5、单独贮存

香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

在夏季的把干蘑菇拿出来晒晒太阳，然后放置在通风或置于冰箱冷冻或冷藏，这样是可以减少生虫子的几率