菌菇放冰箱几天长白毛还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-08 18:26

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懂视网时间：2022-04-08 22:48

蘑菇放冰箱长白毛能吃。蘑菇上长的白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放置时间过长本身散发出的白色孢子，通常是蘑菇老化导致，并不会产生有毒物质，清洗后仍能食用，但食用口感有些下降。

蘑菇由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果蘑菇长白毛，蘑菇老化会导致蘑菇的孢子长出菌丝体即白毛，日常以平菇和杏鲍菇出现这种情况较多。

判断蘑菇是否变质的方法：

1、看外观：新鲜蘑菇外观光滑，无其它杂质，已经变质的蘑菇表面有明显的青绿色或棕褐色的霉点，或霉毛。

2、摸菌盖：新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况，摸起来粘手。

3、闻气味：新鲜蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。

热心网友时间：2022-04-08 19:56

菌菇放冰箱几天长白毛不能吃。
1.平菇在冰箱里长了白毛还能吃吗
只要没有腐烂、发黄发黑，那么就是可以吃的。
平菇在冰箱里长了白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，通常是因为蘑菇老化导致的。
但是要仔细查看平菇长了白毛的地方，如果出现软烂、腐坏的情况，就不能吃了。
2.平菇怎么算坏了
1、看外观
坏了的蘑菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感，这样的蘑菇是不能吃的，吃了可能会有腹泻、腹痛、损害肝脏等危害。
2、闻味道
新鲜的蘑菇闻着有股淡淡的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、腐烂食物的臭味等异味，凡是有奇怪味道的蘑菇最好都不要吃，避免食物中毒。
3.平菇在冰箱可以放几天
一般放在家庭的冰箱中保存，大概能放2-3天。
蘑菇本就是菌类，其的生存周期不长，虽说品种不同，保存时间长度有变化，但总的来说不会很长，放在冰箱冷藏室也就能放2~3天。冷藏只是能减弱蔬果的呼吸作用，延缓它的腐坏速度，延长保质期而已，但最终还是会坏的。
新鲜蘑菇建议在买回家后的1天之内解决，时间长了会坏不说，还影响口感。

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