豆角盖被的做法

发布网友发布时间：2022-03-17 17:26

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热心网友时间：2022-03-17 18:55

豆角盖被———主食菜品一锅出

食材明细
豆角、土豆、茄子、肥肉、葱、姜、大料、花椒面、豆油、面粉、酵母、白糖、老抽、盐。

1、把面和酵母、白糖混合

2、和成面团，醒发1个小时

3、豆角和土豆处理好，茄子用手撕成条（茄子可以不放）

4、锅中倒入少许油，加肥肉片煸出猪油

5、加入葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅，然后倒入豆角和土豆翻炒

6、豆角炒绿以后，加入茄子继续炒

7、加盐炒匀，然后加一碗清水，再把发好的面盖在上面

8、盖盖儿炖半小时，待汤汁收干就可以了

9、把上面的面饼切成块摆在盘子边缘，中间盛菜。是不是很丰盛很想吃啊～～味道更是让你无法抗拒呢

1
将面粉加入糖，酵母，温水和成面团。省发2小时，揉匀备用。

2
将倭瓜、土豆切滚刀块，五花肉切薄片，锅内放少量油烧热下豆角煸到变色盛出。锅内下油下五花肉炒至变色，下葱姜蒜末、花椒面、酱油、料酒、清水、入豆角、倭瓜、土豆、盐、鸡精。

3
将面团擀平，略小于锅内径，盖在菜上(不用等开锅)在上面均匀戳几个孔(很关键可以略大一些)盖锅盖，大火焖15分钟。

4
时间到了。被也熟了。菜也熟了。

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