新鲜松茸 冷冻还是冷藏

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:10

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热心网友 时间：2022-03-17 18:40

新鲜松茸保存是冷藏还是冷冻根据食用时间来决定。 

如果想保存松茸一周左右的时间吃的话，建议把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，这样分散隔开保存期更久，可以放一周左右的时间。

如果是想保存更久，建议将松茸冷冻起来保存，一般是将松茸适当用清水清洗后直接速冻或是把新鲜松茸带土直接速冻保存即可，可以放半年左右不变味变质。

松茸冷冻保存的注意事项

松茸冷冻顶多保存半年的时间，若超过半年的话，松茸的口感会渐渐发生改变，营养流失也比较多，这样的松茸还可能带有大量的细菌等有害微生物，不慎食用容易发生身体不适的现象，最好及时清理掉，以防误食。

鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，即使放在冰箱冷冻后，正常情况下也不会出现发黄的现象，若是有变黄的话，很可能是松茸在冷冻过程中被大量细菌或其他有害微生物入侵，导致松茸变质无法食用。

以上内容参考：百度百科-松口蘑（松茸）

热心网友 时间：2022-03-17 19:58

新鲜松茸一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸。但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右，仍然有变质的危险。

松茸含有49种活性营养物质，由于活性物质极易流失和变质，不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃)，松茸所含的营养物质都会大量流失。

扩展资料

优质的鲜松茸有“指标”，黄彤简单地用六字将其概括：“大白、干甜、硬圆”。

“大”指的是体形，越大的松茸越好；“白”指色泽；“干”指湿度，只有表面干燥，松茸的香气才能保留；“甜”指的是味道，硬是质感，圆是外形。

市面上常见的鲜松茸色泽上各有不同，但以菌柄乳白，菌帽浅棕为最佳。高品质的鲜松茸具有独特的松林香气，其口味甘甜，外形圆润饱满，质地紧密不发软，且少有鸟伤虫害等瑕疵。

参考资料来源：百度百科：松菌

人民健康网：松茸刺身鲜 好松茸如何辨？

热心网友 时间：2022-03-17 21:32

1、每一盒鲜松茸里都有冰袋，收到后检查松茸是否干燥，抽出冰袋后置于冰箱，也可开箱后在冰箱的冷藏室里散放，调到零上2度温度可存放3-4天。  

2、也可开箱后洗净切片，用保鲜膜封好，可在冰箱的冷藏室存放3-4天。  

3、开箱后短时间吃不完的，可洗净切片，用保鲜膜袋封好，放入冰箱冷冻室里可长期存放。

希望对您有帮助

热心网友 时间：2022-03-17 23:24

热心网友 时间：2022-03-18 01:32