怎么炖豆角不变色

发布网友发布时间：2022-03-17 17:08

共4个回答

热心网友时间：2022-03-17 18:37

可以搭配土豆一起炖。具体做法如下，首先准备材料：

土豆：300克、豆角：100克、葱花：5克、姜片：5克、八角：1个、辣椒：1个、十三香：1克、生抽：3克、水：300毫升、盐：2克。

1、土豆去皮切块，豆角切段，葱切碎，姜切片备用。

2、起锅倒入，然后倒入姜片，葱花，八角，辣椒爆香。

3、倒入豆角，土豆，十三香，翻炒匀。

4、加入适量的清水、盐，然后大火煮沸，转小火炖40分钟。

5、准备一个干净无水的容器，把煮好的豆角盛出即可食用。

热心网友时间：2022-03-17 19:55

做豆角时，把豆炒到最绿的时候，停止加热，凉一会儿在炒，豆角就不变色了，就是在凉的时候把绿色素保住了.以后在加热豆角就不会变色了，还有一种方法是先把豆角用盐搓搓，然后再炒，而且最重要的一点是不能加水煮，更不能盖锅盖焖，要不停地翻炒，直到炒熟为止。豆角就会不变色.

热心网友时间：2022-03-17 21:30

吨豆角时先拿热水抄半成熟你可以试一下

热心网友时间：2022-03-17 23:21

怎么会呢熟了肯定变色的