绿豆蒄怎么存放

发布网友 发布时间：2022-03-17 15:26

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热心网友 时间：2022-03-17 16:56

家里有绿豆好吃难保存？教你3种保存方法，放多久也不生虫不发霉

绿豆也是我们一般很常见的豆类，很多时候我们都是在夏天的喜欢用绿豆做成绿豆汤来喝，因为夏天天气太热这时候喝上一杯绿豆真是清热解暑，本身豆类的营养就是很高，所以绿豆也是一样，我们从超市买了一大包绿豆，如果剩下的我们不用了就需要保存起来，不然放的时间太长没有好好的保存就会导致绿豆里面有虫子，这样好好的绿豆也就浪费掉了，具体怎样保存绿豆不用担心，现在就告诉大家3个保存绿豆的方法。

方法一：用植物油保存。家里面有植物油的我们可以用它来保存，我们准备一个平时用完留下的玻璃罐子清洗干净擦干，然后把晾晒好的绿豆倒进玻璃罐子里，接着我们再往罐子里添加适量的花生油，在添加适量的植物油，也可以是大豆油，然后那双筷子搅拌均匀，这这样就可以把绿豆里的螨虫可以杀死干净，这样虫子就不会产卵在绿豆表面上，就能延长绿豆的保存期。

方法二：用花椒保存。花椒我们家里也都有，我们可以找一个玻璃罐清洗干净并且擦干，然后把要保存的绿豆倒进这个罐子里，再找一长卫生纸上面加一点花椒用胶带包裹好，然后我就把包裹好的花椒包也放进这个玻璃罐里面，接在就把盖子盖上，放在干燥通风的地方就行，这个方法就可以避免绿豆受潮发霉，而且保存的时间还长。

方法三：悬挂暴晒保存。家里面找一个塑料袋应该是非常容易的，我们就可以利用塑料袋来保存绿豆也是一样的，把绿豆倒进这个塑料袋里用皮筋扎紧起来，要注意塑料袋子里的空气要都放出来，接着挂在干燥通风的地方就可以，我们利用太阳暴晒的方法，这样就防止绿豆生虫的情况发生了，这就是说的3种保存豆子的方法，还在担心家里的绿豆不知道该怎么保存就可以用这个方法试试

热心网友 时间：2022-03-17 18:14

哪些香料的味道比较霸道？大家好，我是寻味陕西，我的答案是：丁香，香茅草，小豆蔻比较霸道。

在卤水界有句话叫做，北丁香，南香茅。北方厨师爱用丁香，南方厨师爱使香茅草。这两种香料同时是味道极其浓郁极其霸道的香料。下面详细的说一下。

丁香又叫丁子香，是桃金娘科蒲桃属植物的花蕾，它的气味强烈，芳香浓郁并具有很强的渗透性，所以有想要骨里香就得放丁香之说，由于它香味很浓，对其他的香料的味道有屏蔽作用，所以在卤水香料中用量都比较小，是香气最霸道的香料，丁香又分为公丁香和母丁香，公丁香是指丁香花没有开过的花蕾，母丁香是丁香花开过以后的果实。一般卤水中的丁香指的是公丁香，我们所说的丁香也是公丁香。公丁香在卤水中的参考用量为每500克卤水用量0.1到0.3克

香茅草是一种香气很重，而且具有特殊香气的香料，它能赋予卤水特殊的香气，有干的和鲜的两种，鲜的更易出味，因为味道过浓，所以用量较少。香茅草还是制作柠檬水的主要香料，香茅草在卤水中的参考用量为每500克卤水0.2到0.4克。

小豆蔻又叫绿豆蔻，号称香料之后，它的香味来源于其中的籽，使用的时只用籽，不用皮，皮并没有香味，小豆蔻是混合的甜香味，他的味觉浓郁而多层，在使用时尽量避免和丁香等味道霸道的同时使用，以免在味觉互相伤害。

不定期会在抖音小视频上分享香料知识（同头条号名），欢迎关注交流。

寻味陕西
西安资讯达人 优质美食领域创作者
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热心网友 时间：2022-03-17 19:48

夏季是吃绿豆的时节，主要是夏季天气炎热，吃绿豆能够清热解毒、消暑降温，但是过了夏天，天气没那么热了，好多人就会把绿豆储存起来，等着来年吃，但是有时候绿豆保存的比较多，一时半会也吃不完，如果一直放着，时间太久了，那还能吃吗?

可能夏天还没有到，有很多人已经按捺不住想喝绿豆汤的心了，可是绿豆一般是到了*月份才会成熟，现在吃的话只有吃去年的绿豆了，有人可能就会问，去年的绿豆可以吃吗?会不会不新鲜了就没有营养了，那到底去年的绿豆能不能吃呢?我们一起来看一下吧。

1、可以食用

去年的绿豆是可以食用的，其实我们会发现很多食物是一年四季都有卖的，而很多东西并不是一年四季都可以成熟的，像豆类一般都是可以存放很长时间的，只要存放得当，没有出现变质的情况，绿豆的营养也不会流失，所以去年的绿豆是可以放心食用的。
2、防止生虫
一般豆类是比较容易生虫的，绿豆也不例外，如果绿豆生虫了就不要吃，在夏天的时候会更容易生虫，如果绿豆比较多的话可以用一块布包一把花椒，然后放在绿豆中，这样可以避免绿豆生虫。
3、发霉不吃
绿豆如果受潮的话就很容易发霉，发霉的绿豆千万不要吃，绿豆发霉了会产生致癌的物质，吃了对身体是有害的，所以如果是去年的绿豆可以看一下有没有发霉，闻一下有没有霉味，如果没有异常情况那就可以放心食用。
4、温馨提醒
有些人可能觉得发霉的绿豆洗一下就可以吃了，这样是不对的，发霉的绿豆就算洗掉了表面的白色物质，绿豆的里面已经被污染了，所以是不能吃了，不要觉得浪费。绿豆有很多好处，但是绿豆是寒性的，所以不能吃多，一天一碗，一周两到三次最好。

热心网友 时间：2022-03-17 21:40

绿豆可以放多久主要与绿豆所含的水分与保存的温度有关。如果是已经晒干的绿豆一般可以保存两年以上，但是必须要把绿豆存放在干燥的环境中，或者把绿豆放在冰箱里面冷藏起来，并且用绿豆密封好，这样会存放时间更长。如果是比较新鲜的绿豆，存放时间比较的短，最多存放只有一个月左右，并且还要放在冰箱里面存放，因为这时候绿豆所含的水分是比较多的，存放不好就会导致发霉或者长虫子。

保存绿豆时，可以将花椒倒在纱布上，用纱布将花椒包好；之后取保鲜袋，将绿豆倒入保鲜袋中，放入花椒包，系紧袋口。也可以取出准备好的干净且没水分的饮料瓶，将绿豆倒入其中，拧好瓶盖，放入冰箱冷藏。保存绿豆，重要的是尽可能为绿豆提供密闭、干燥的空间，减少绿豆与空气的接触，以延长保存时间。

热心网友 时间：2022-03-18 00:04

方法一：用植物油保存。家里面有植物油的我们可以用它来保存，我们准备一个平时用完留下的玻璃罐子清洗干净擦干，然后把晾晒好的绿豆倒进玻璃罐子里，接着我们再往罐子里添加适量的花生油，在添加适量的植物油，也可以是大豆油，然后那双筷子搅拌均匀，这这样就可以把绿豆里的螨虫可以杀死干净，这样虫子就不会产卵在绿豆表面上，就能延长绿豆的保存期。
方法二：用花椒保存。花椒我们家里也都有，我们可以找一个玻璃罐清洗干净并且擦干，然后把要保存的绿豆倒进这个罐子里，再找一长卫生纸上面加一点花椒用胶带包裹好，然后我就把包裹好的花椒包也放进这个玻璃罐里面，接在就把盖子盖上，放在干燥通风的地方就行，这个方法就可以避免绿豆受潮发霉，而且保存的时间还长。
方法三：悬挂暴晒保存。家里面找一个塑料袋应该是非常容易的，我们就可以利用塑料袋来保存绿豆也是一样的，把绿豆倒进这个塑料袋里用皮筋扎紧起来，要注意塑料袋子里的空气要都放出来，接着挂在干燥通风的地方就可以，我们利用太阳暴晒的方法，这样就防止绿豆生虫的情况发生了，这就是说的3种保存豆子的方法，还在担心家里的绿豆不知道该怎么保存就可以用这个方法试试。

热心网友 时间：2022-03-18 02:46

绿豆蔻

豆蔻家族的成员们在香料的应用中，可以说是十分常见它们身影的，提及豆蔻，相信很多朋友会想到草蔻、白蔻、肉蔻，却往往会忽略了另外两位，它们便是绿蔻和红蔻了。今天我们便来聊聊这两种豆蔻家族中经常被忽略的两位成员，让它们也进入到您的香料候选名单中来。绿蔻作为香料应用，虽然在我国较少，但是它在东南亚地区可是一味受众颇为广泛的香料。绿蔻的香味主要来源于它的籽，而它的外皮其实并没有太多的香气，所以在使用绿蔻的时候，往往是取籽而去皮。

绿蔻的香气属于甜香，香气类型比较丰富，带有比较明显的果香和草木香气。绿蔻的口感带有辛感，回口带有少许类似于木香的苦涩。绿蔻本身具有一定抑制肉腥味的效果，香味也比较丰富，所以可以直接用于做腌制，或者是搭配其他少量的香料用于烹饪。

绿蔻的用量一般不宜过多，一般情况下建议在佐料的位置，最多不要超过臣料的用量。绿蔻的出香速度其实不算快，所以还是比较合适用于炖煮这样需要常时间的烹饪形式，当然了烤炙类的烹饪则是需要粉碎才能达到较好的效果。绿蔻与牛肉类和羊肉类的食材的契合度较好。在搭档的香料上，像是小茴香、香叶、胡椒、咖喱叶、香茅、肉蔻、郁金这些都是比较合味的。在搭配使用的时候，绿蔻并不太合适与川穹、丁香、香果这类的香料搭配，搭配的香料种类也不宜过多，这样才有助于绿蔻味道的展现。

和绿蔻不同，红蔻在最近这几年，在我们国内已经渐渐的被不少师傅使用，红蔻作为大良姜的果实，它有着明显的辛感，同时它的气味比较通脱，因此它的应用范畴还是比较广泛的。例如在传统的辣椒、花椒、良姜、荜菝和胡椒构筑的麻辣香料结构中，红蔻搭配香果、香砂这类的香料，可以很好的增强麻香和麻舌感。在传统口味的，例如桂皮、八角、小茴香、草果、丁香这类香料构筑的香料体系中，它可以在后香部分搭配生姜、花椒这类的香料起到补足去腥效果，同时増香的效用。在一些追求清新的配方中，它也可以搭配上辛夷、莳萝籽这样的香料，用于让后香更为的通透。虽然现在对于红蔻的应用以火锅底料香料配方居多，但是它的效用绝对不仅满足于此，只要用心便能发现它的奇妙之处，这点和绿蔻的应用是一样的。