猪肝可以冷冻保存吗?

发布网友发布时间：2022-04-08 16:39

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热心网友时间：2022-04-08 18:08

猪肝可以冷冻保藏，但是冷冻后营养会有所流失，且口感比新鲜的略差，不建议将猪肝放冰箱长期储存，猪肝最好现切现做，吃不完的可以短期储存在冰箱里，但要注意低温储藏。新鲜生猪肝放冰箱冷藏能放2天的样子，生猪肝水分含量高，更容易滋生细菌，所以不宜久放。如果是炒熟的猪肝，大约可以放3天，但也最好是能早点吃完。

扩展资料：

注意事项：

由于猪肝富含胆固醇，凡患有冠心病、心绞痛、脑梗塞、脑中风后遗症等中患者，均不宜食用猪肝，凡患有高血脂、高血黏、高血压、动脉粥样硬化的患者，应尽量少吃猪肝，否则会加重病情，不利于治疗和身体康复。

猪肝中含有大量的胆固醇，摄入过多的胆固醇对人体健康有寄存器，易使人患高脂血、高血黏、高血压、肥胖和动脉硬化等病症。正常人每天胆固醇摄入量不应超过300毫克，100克猪肝中胆固醇含量高达400毫克，故每次吃猪肝以50--70克为宜，每周食用1--2次为宜。

参考资料来源：人民网-冰箱储存食物有讲究 4类常见食材的搭配误区

参考资料来源：百度百科-猪肝