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米皮凉皮怎么保存?

发布网友 发布时间:2022-03-17 15:43

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5个回答

懂视网 时间:2022-03-17 20:04

凉皮在夏天应该是大家的首选了吧,它不仅美味好吃,而且还可以去暑,凉皮吃起来口感细滑冰冰的感觉,而且凉皮做起来也是相当简单的,在外面买的凉皮都超级好吃,有时候天气太热了不想出门就自己在家里做,那么自己做的凉皮,如果没有及时的吃完,应该怎样去保存呢,大家不必担心,接下来大家就搬好小板凳听小编来告诉大家应该怎样去保存吧!

方法一:

将自己做好的凉皮分开装好放在保鲜盒里,然后放在阴凉的地方,这样可以保存大概半天左右。

方法二:

将自己做好的凉皮放在冰箱中冷藏起来,而且凉皮在存放的时候,最好是放在通风干燥的地方,而且最好敞开放。

注意:自己在家里做的凉皮一般只可以保存1到2天左右,切不可以保存太久了,因为凉皮的保质期很短,所以最好是吃多少就做多少,要尽量去避免长时间的存放,不然存放的时间太长了,不然存放的时间太长了就会变质,里面的营养物质也会降低。

以上就是小编今天给大家分享的小方法,都是很简单很实用的小方法,大家一定要仔细看清楚,要多一点耐心哦,凉皮对夏天来说非常友好,所以希望小编今天给大家的分享可以帮助到大家。

热心网友 时间:2022-03-17 17:12

夏季建议放在冰箱保存,冬季常温保存就可以。 

1、凉皮调料中主要是花椒水,它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味,不是保存不当,而是凉皮本身的品质有问题。 

2、凉皮一般都是装在塑料袋内,保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。

 3、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性,从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂,食用没有嚼劲。

 4、制作凉皮时,在面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。

扩展资料:

营养价值

冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法也不同。

参考资料来源:百度百科-凉皮

热心网友 时间:2022-03-17 18:30

保鲜袋装好直接放冰箱冷藏室就行了。

陕西关中、河南等地的凉皮一般是用面粉洗出面筋后制作,且一般都配有面筋同食,而汉中面皮多用米浆制作没有面筋。

汉中面皮在家庭制作中也有用面粉直接调浆蒸成的,但不洗面筋,和凉皮口感觉完全不同,而且这种在汉中当地叫“面面皮”,特别多加一个 “面” 字以示区别。

扩展资料

1、凉吃

不外乎两种,一种是凉吃,也是最常见的,一年中的春、夏、秋三季均可。

2、热吃

即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉火加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季,但也有一部分*冬天仍要吃凉皮子,喜欢的就是那个爽劲儿。

3、麻酱凉皮

一种典型的传统吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。

参考资料  百度百科—凉皮

热心网友 时间:2022-03-17 20:05

保存非常容易,常温下即可。

米皮凉皮一般都是装在塑料袋内,保存时只要将袋口压严让米皮凉皮和空气隔绝即可。

米皮凉皮最忌保存在冰箱或者保鲜柜里,凉皮遇冷变硬变脆,失去弹性。搅拌易断裂,食用没嚼劲。

热心网友 时间:2022-03-17 21:56

首先,不能将调料和凉皮混和.
其次,存放的时候要保持通风干燥,也就是尽量敞开放.当然,有冰箱一定要放在冰箱里.
如果能做到凉爽干燥,过夜是没问题的!
一般情况下2~3天,天冷的话时间会更长.
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