为什么吃鲜核桃会把手染黑？

发布网友 发布时间：2022-03-17 14:57

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热心网友 时间：2022-03-17 16:26

吃鲜核桃会把手染黑，是因为核桃的汁液被氧化后，会变色。
胡桃，一般指核桃，是胡桃科胡桃属植物。
核桃一般高达3至5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛（2年生枝常*）。也有高达20至25米，树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝*，具有光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。
羽状复叶长25至50厘米，小叶5至9个，稀有13个。椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5至15厘米，宽3至6厘米，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形。全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，*，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无，有些外壳坚硬，有些比较软。
奇数羽状复叶长25至30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5至9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形，长约6至15厘米，宽约3至6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，*，下面淡绿色，侧脉11至15对，腋内具簇短柔毛，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3至6厘米的小叶柄。
雄柔荑花序长5至10厘米，雄花有雄蕊6至30个，萼3裂，雌花1至3朵聚生，花柱2裂，赤红色。
花期5月，雄性葇荑花序下垂，长约5至10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6至30枚，花药*，*。雌性穗状花序通常具1至4雌花。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。
果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时*，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。
果序短，杞俯垂，具1至3果实；果实近于球状，直径4至6厘米，*。果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头。隔膜较薄，内里无空隙，内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。
核桃壳是内果皮，外果皮和内果皮在未成熟是为青色，成熟后脱落。
木材坚韧，可以做器物。果仁可以吃，可以榨油，也可以入药，属于坚果类。
核桃的成熟期会因为不同品种以及气候差异而产生变化，有一些早熟的品种和晚熟的品种的成熟期能够相差10到25天，通常情况下，北方地区的成熟期大多是在9月的上旬到中旬，南方的地区相对要早一些。
当核桃在8月25日到9月1日采收时，核桃仁呈黄褐色或是浅褐色，此时它的味道会变香，但是会稍微有一点涩；在9月1日之后再采摘的话，核桃仁呈现白*，会有油香的味道并且酥脆，采收晚点的核桃，成熟度就会很高，青皮自己就会开裂，此时去掉青皮就会很容易，并且去皮后的果面洁净好看。

热心网友 时间：2022-03-17 17:44

核桃皮中所含的鞣质物质单宁酸和没食子酸等物质，被氧化后会变黑，这些黑色物质可着色，是很好的染发着色剂，吃核桃手变黑就是因为沾染了这些黑色氧化物，所以才会变黑。

热心网友 时间：2022-03-17 19:19

核桃青皮，在中医上叫青龙衣，是作为一种止泻止痛解毒的药材，而青皮核桃鲜食，又是一种不错的美味，但是在吃的过程中，有一个问题就是很容易把手给染成黄褐色，其实这是核桃青皮中含有一种有机物质丹宁酸，*晶体，遇空气氧化成黄褐色

热心网友 时间：2022-03-17 21:10

吃鲜核桃会把手染黑，是因为核桃的汁液被氧化后，会变色。
胡桃，一般指核桃，是胡桃科胡桃属植物。
核桃一般高达3至5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛（2年生枝常*）。也有高达20至25米，树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝*，具有光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。
羽状复叶长25至50厘米，小叶5至9个，稀有13个。椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5至15厘米，宽3至6厘米，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形。全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，*，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无，有些外壳坚硬，有些比较软。
奇数羽状复叶长25至30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5至9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形，长约6至15厘米，宽约3至6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏

热心网友 时间：2022-03-17 23:18

核桃性平温，味甘微苦，核桃皮中所含的鞣质物质单宁酸和没食子酸等物质，被氧化后会变黑，这些黑色物质可着色，是很好的染发着色剂，吃核桃手变黑就是因为沾染了这些黑色氧化物，所以才会变黑。

热心网友 时间：2022-03-18 01:43

那就是因为鲜核桃上面有那种汁液呀，鲜核桃的汁液就染在你的手指头上，他就会把手变黑的，就像我们平常摘一些菜，摘的时间长了，手指头和指甲上也绘染黑的呀

热心网友 时间：2022-03-18 04:24

核桃皮染黑手是由于它含有“核桃青皮素”的原因。
　　被核桃弄染黑手的清洗方法：
　　1 手上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除。
　　2 可以先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤. 对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，慢慢的淡化就会消失。
　　核桃青皮素成分：
　　治疗皮炎的中药成分，从核桃青皮中提取，内含鞣质（即单宁酸）和没食子酸等物质，被氧化后变黑，最适合用在染发剂的着色剂中。

热心网友 时间：2022-03-18 07:22

核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”的原因。
　　被核桃弄黑的手清洗方法：
　　1 手上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除。
　　2 可以先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤. 对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，慢慢的淡化。

热心网友 时间：2022-03-18 10:37

跟鲜核桃外面的那层皮有关 。核桃外面的那层皮虽是绿的 ，但因为核桃已经成熟了 ，皮也就长老了，就如同蚕豆皮一样 ，皮老了，就变黑了 ，所以吃鲜核桃剥皮的时候， 会把手染黑 。

热心网友 时间：2022-03-18 14:08

为什么吃鲜核桃会把手染黑？核桃青皮，在中医上叫青龙衣，是作为一种止泻止痛解毒的药材，而青皮核桃鲜食，又是一种不错的美味，但是在吃的过程中，有一个问题就是很容易把手给染成黄褐色，其实这是核桃青皮中含有一种有机物质丹宁酸，*晶体，遇空气氧化成黄褐色

热心网友 时间：2022-03-18 22:01

新鲜核桃含有大量的核桃果汁液，暴露在空气中氧化就会发黑。吃鲜核桃把手染黑很难洗掉。一般鲜核桃通过太阳高温晾晒，使其汁液挥发后再去壳。

热心网友 时间：2022-03-19 11:55

为什么吃鲜核桃会把手染黑？核桃性平温，味甘微苦，核桃皮中所含的鞣质物质单宁酸和没食子酸等物质，被氧化后会变黑，这些黑色物质可着色，是很好的染发着色剂，吃核桃手变黑就是因为沾染了这些黑色氧化物，所以才会变黑。