四川炒臊子正宗做法是什么？

发布网友 发布时间：2022-03-17 14:51

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-03-17 19:12

鸡蛋这两个字对于吃货来说一定不陌生吧！而且鸡蛋也有很多种，吃鸡蛋还可以给我们的身体带来保健效果，鸡蛋的味道也是很好吃的，不同的制作方式就有不同的味道，而且多吃鸡蛋也有很多好处，营养成分什么的都是极其丰富发，营养物质也是非常多，现在基本上每家每户都每天必吃鸡蛋，但是大家知道鸡蛋臊子吗，肯定很多人没吃过吧，不嫁不要担心哦，接下来下面小编就给大家分享一下在家里做鸡蛋臊子吧！

方法：

准备几个鸡蛋和一个碗，把鸡蛋打破倒入碗中，用筷子搅拌均匀，在鸡蛋里面加入一点盐，再加入一点生抽去腥味，打好之后放入蒸锅蒸好，蒸好后切成自己想要的形状放入锅里面炒，就可以做成美味的鸡蛋臊子了。

以上就是小编给大家分享的方法，小编给大家分享的这个方法是超级简单，超级实用而且超级方便的哦，基本上就是一看就会的，大家一定要仔细看清楚，看清楚之后就可以动手去做啦，而且这个也是可以自己做一些改变的，在做的时候可以加入一些自己的想法，这样做臊子的时候就会很有意思哦，希望小编这次的分享可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-03-17 16:20

准备材料：猪肉 500克、芹菜 300克、油 1汤匙、盐 10克、料酒 1茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、葱 适量、姜 适量。

一、第一步把猪肉用菜刀切粒，放旁边备用，如下图所示。

二、然后用菜刀把芹菜洗净切粒，放旁边备用，如下图所示。

三、锅内放入适量的油，点火加热，放入葱姜炒香，如下图所示。

四、放入猪肉，用铲子进行煸炒后，多翻炒几次，如下图所示。

五、然后加入料酒，耗油，生抽，翻炒均匀，加入芹菜粒，如下图所示。

六、接着往锅内加入少许水，烧制2分钟，翻炒几下，如下图所示。

七、加少许盐调味，即可关火出锅，猪肉臊子就已经完成了。

热心网友 时间：2022-03-17 17:38

【食材】：猪肉，香叶，八角，十三香，桂皮，白酒，食用油等

1:准备适量的猪前腿肉，放在盆中，倒入清水清洗干净，将洗净的猪肉放在案板上切成块，将猪皮切下来，肥肉和瘦肉分开切，分别将肥肉和瘦肉切成小块，然后分开装在碗中备用。

2:锅中倒入适量的食用油，下入切好的肥肉，将肥肉里面的油脂煸炒出来，然后下入事先切好的姜末，翻炒均匀之后再将切好的瘦肉放进去翻炒，将肉炒至颜色发白的时候在锅边淋入适量的高度白酒，然后再加入少量的甜面酱和适量的老抽，继续翻炒均匀，翻炒出酱香味之后再加入几片香叶，一小段桂皮，2-3粒八角，再加入一勺十三香，翻炒均匀，然后再在里面加入适量的开水进去搅拌均匀，水的量没过肉就可以，盖上盖子开中小火炖半个小时。

3:半个小时之后打开盖子在锅中加入适量的盐调味，翻拌均匀之后转大火将锅里的水分收干，就可以关火出锅了，美味的肉臊子就做好了。

4:做肉臊子时，一定要加开水炖，千万不要放凉水，牢记1个小技巧，肉臊子鲜美软烂无腥味，做一锅不够吃，这就是我带给大家的肉臊子的做法。这样做出来的肉臊子不但味道鲜美，还没有一点腥味，非常的好吃，做好的肉臊子可以用来做馅料，可以用来卷饼，做面的时候放上点都是非常不错的，喜欢的朋友赶紧照着这个方法做起来吧！肉臊子好吃有技巧，牢记一个小技巧，肉臊子鲜香美味，还没有腥味。

希望能够帮到你