请问泡茶用什么茶具比较好，炻器茶壶还是紫砂壶？

发布网友 发布时间：2022-03-17 15:07

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热心网友 时间：2022-03-17 16:36

一、金属茶具

金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具，。目前市场上常见的是铁、锡材质的茶具。锡材质的一般制成茶叶罐使用，铁壶纯手工打造，一直被当成传统工艺发转至今。

铁壶泡茶煮水的优缺点

优点1、铁壶的材质中含有铁元素，用来泡茶、煮茶又以身心，还能提升口感；

2、很多铁壶是由工匠纯手工打造，独一无二，具有很高的艺术价值；

3、金属茶具不易破损，经久耐用。

缺点：就是很多纯手工打造的铁壶价格昂贵，另外就是保养不当容易腐蚀氧化。

二、紫砂壶

紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏价值的"古董"，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓"人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得"。

紫砂壶优缺点

优点：1、紫砂壶具有比较高的气孔率，使其具有透气性好的优点。因此又有"泡茶色香味皆蕴"和"暑月夜宿不馊"的说法；

2另外紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲（yīnyūn），这也与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

3、紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手；

4、紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

缺点:1、与盖碗相比，紫砂壶不能真实的还原茶叶原本的味道，加上紫砂壶容易吸味，也不方便我们闻香

2、清洗不方便，因为紫砂壶的壶嘴较小，茶叶特别容易堵在壶嘴。

3、紫砂壶是不适合冲泡细嫩的绿茶和红茶的，会很容易闷坏茶叶，所以一般都是用紫砂壶冲泡普洱茶、乌龙茶或者老茶较多。

三、盖碗

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，又称"三才碗"、"三才杯"，唐朝时期发明创制，到了清朝，盛行使用。如今的成都盖碗茶流行于国内外。

盖碗优缺点

优点：1、盖碗使用广泛，六大茶类皆可冲泡，堪称“万金油”；2、使用盖碗泡茶不夺香，还原茶之本味，真实的展现一款茶的品质高低；3、方便观汤色、闻茶香；后期的清洗也比较方便。

缺点：盖碗比较适合冲泡新茶，新茶对水温的要求不是非常高，老茶就要求水温一定要高，盖碗比较薄，密度大，开口大，保温性不是很好，尤其冬天用盖碗泡熟茶，很难泡开，滋味和香气不易出来， 另外容易烫手。

四、飘逸杯

飘逸杯又称茶道杯，是台湾一家茶业企业设计制作的，是一种用来快速冲泡茶叶的便捷器皿。飘逸杯由玻璃外杯和PC内胆结合而成，内胆具有过滤作用。

飘逸杯的优缺点

优点：1.飘逸杯可以使茶汤、茶叶分离，可改善长时间浸泡导致茶味苦涩的缺点，能更多地保留茶味。

2.具有携带方便、不易吸入异味、不容易摔坏的优点。

3.用飘逸杯泡茶，能直观地看到茶汤浓淡。

4.清洗方面，只要将茶渣倒出，用清水冲洗即可。

5.适合冲泡各种茶类，不会挑茶。

缺点：1、飘逸杯一般为玻璃或者所料材质，散热较快，温度较低，香气不显，口感较差；2、较难控制茶水比例

五、快客杯

快客杯是为个人饮茶而设计的品茶盖杯，其由一杯一壶组合而成，上层部分既为壶盖也为饮茶的杯子，下层部分既为泡茶的茶壶也为分茶的茶盅，壶嘴处带有自动过滤功能。

快客杯优缺点

优点:1、方便快捷，不论是冲泡还是清洗；

2、一般为陶瓷或者汝窑材质，保温较好，小编个人认为香气和口感比飘逸杯好一些;

3、方便实用、适合在上班时间泡茶;

4、便于携带

缺点:;1、快客杯一般为一壶一杯，比较适合单人品饮，不适合人较多的情况。

2、快客杯没有茶盅，茶汤和茶叶分离时，可能在杯中留有茶叶，分离效果没有其他茶具效果好。

六、玻璃杯

优点:透明的玻璃杯可以观赏茶色茶形，视觉感强

缺点: 1、茶水不能分离，无法控制茶汤浓淡、苦涩;

2、散热较快，温度较低，香气不显

每一种茶具都有自己独特的一面，只要你掌握好泡茶技巧，用心体味，都能给你意想不到不到的惊喜，

热心网友 时间：2022-03-17 17:54